餐飲行業是永不落幕的一個永恒產業，有人類的地方就會有餐飲。越來越多的創業者們都把自己的事業投身于餐飲行業中，選擇開家具有特色的面館店是一個不錯的選擇。那么，如何經營好一家面館呢？本文為您整理了面館經營三大技巧供您參考，相信能夠幫助到您！
（1）首先要選好店址
選擇從事餐飲行業，選擇一個好的店面是成功的關鍵因素。面館店要選擇在學校周邊寫字樓附近，將你的主要目標消費者定位在上班族或者學生，他們的午餐消費應該是收入來源。
（2）口味決定一切
這個不用多說，開一家面館當然要在味道上取勝別家，要抓住顧客的胃，讓他們真正的喜歡上你家面的味道方才算成功。請個好師傅比什么都重要，但是也有些出了名的面店，味道很一般生意卻也好的出奇，原因嘛一是因為名聲在外，二是沒有競爭。
（3）店面大小也是關鍵
不要小看開一家面館的環境店面，它有著舉足輕重的地位，舒適的餐飲環境能夠讓眾多消費者愿意前來。面館的店面無需太大，有個30-40平方就很不錯了，一來可以降低租金壓力，二來店小看上去人多熱鬧不會空空蕩蕩，別忘了客走旺家。
大家可以從以上幾個方面去思考如何經營好一家面館連鎖店，創業不是件簡單的事情，哪怕是開一家小小的面館，也需要大家用心去經營。爭取把自己的面館做的有特色、差異化。
資料來源：http://www.sdsqcy.cn/news/xinew/show157.html
