很多朋友是比較喜歡喝疙瘩湯的，而且比較喜歡在早上的時候喝上一碗疙瘩湯。將疙瘩湯作為早餐，喝起來更美味，而且喝完之后身體也比較舒服，既能夠暖心又能夠暖胃。但是疙瘩湯的做法比較麻煩，還得和面，所以今天就來跟大家分享一道不用和面的番茄疙瘩湯。這道番茄疙瘩湯做出來之后疙瘩非常均勻，吃起來勁道又鮮美，幾分鐘就能做好一大鍋，一起來看一下它的制作步驟吧。

【番茄疙瘩湯】

【制作食材】小蔥，食用油，雞精，面粉，雞蛋，食鹽，青菜，番茄，香油

【制作步驟】

1、下面要帶大家一起制作的美食是番茄疙瘩湯，喝起來暖心又暖胃，勁道又鮮美，絕對是最好吃的早餐之一了。一起來準(zhǔn)備一下番茄疙瘩湯的制作食材吧，準(zhǔn)備1~2根小蔥，適量的食用油，一小勺雞精，100克面粉，一個雞蛋，一小勺食用鹽，一小把青菜，一個番茄，適量的香油就可以了。把這些烹飪食材都準(zhǔn)備好了之后就可以開始番茄疙瘩湯的烹飪了。

2、小蔥切成蔥花，然后放到一個碗中備用。切完蔥花之后咱們再將青菜清洗干凈，如果青菜比較小的話就可以不用切了，但如果特別大的話，就將其切成兩半。然后再將番茄洗凈切成小碎丁，切好之后也要放到碗中備用。各種配菜都已經(jīng)處理完了，接下來進(jìn)行下一步。

3、先在鍋中加入少量的食用油，接著放入蔥花，炒出香味，香味出來了之后加入適量的清水，然后放上一勺雞精，接著放到一邊將其燒開。在大碗中放入100克面粉，打入一個雞蛋，再加上一小勺食用鹽。

4、接下來咱們將食用鹽，面粉和雞蛋攪散，攪好之后倒入適量的清水，將其攪拌成比較稀一點(diǎn)的糊狀，這里一定要注意一下，面糊千萬不要太粘稠了。攪拌到?jīng)]有干面粉的時候就將它放到一旁。接下來咱們再看一下鍋中湯汁的情況。

5、如果鍋中湯汁已經(jīng)開了，就把咱們準(zhǔn)備好的番茄，青菜全部放進(jìn)去，先將其翻動一下，然后再取出一把漏勺。將面糊倒在漏勺中，讓面糊通過漏勺倒入到鍋中。面糊通過漏勺的洞進(jìn)入鍋中之后就會變成疙瘩，而且大小比較均勻，不會偏大，也不會偏小，吃起來口感非常好。

6、面糊倒到鍋中之后，咱們用鏟子將它攪動一下，防止它們粘連在一起。將疙瘩煮熟之后咱們再向鍋中放上適量的香油就可以關(guān)火出鍋并裝碗了。一道特別美味的番茄疙瘩湯就這樣簡簡單單地做好了，看著就非常有食欲，你喜不喜歡呢？

【小貼士】

1、面糊不要太粘稠了，要稍微稀一點(diǎn)，否則的話，它就無法通過漏勺的孔流入到鍋中了。

2、在烹飪這道疙瘩湯的時候盡量用大火。

好了，今天的美食就和大家分享到這里了，我是水大叔，一本正經(jīng)地探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點(diǎn)個免費(fèi)的贊，謝謝您的支持！

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