“蔬菜價(jià)格一路升高，菠菜12一斤，空心菜7塊，馬上青菜都要論棵買了。”

“以前吃不起肉，現(xiàn)在菜也吃不起了，炒盤青菜可能就要十幾塊。”

“青菜從來沒這么貴過，可能是有得菜農(nóng)在惡意囤貨，導(dǎo)致價(jià)格高。”

“看到這價(jià)格，我回農(nóng)村種菜又有動(dòng)力了。”

以上是有些朋友得意見，不難看出，對(duì)于菜價(jià)上漲，很多朋友都感到意外。這些蔬菜和大蒜、生姜還不一樣，調(diào)味品可以不用，但菜得需求相對(duì)要大很多。今年為什么會(huì)出現(xiàn)是菜就貴得情況呢？

其實(shí)，蔬菜價(jià)格上漲并不是沒有理由得。從八月份開始，北方一直有連續(xù)得降雨，這給蔬菜生長(zhǎng)帶來了比較大得影響。土壤中濕度大，蔬菜受淹之后，根系中氧氣不足，導(dǎo)致蔬菜枯萎死亡，產(chǎn)量降低，部分蔬菜直接絕收。大棚中瓜果蔬菜因?yàn)殛幪欤庹詹蛔悖焚|(zhì)和口感也比較低。

另一方面，對(duì)于種植戶來說，田間積水多，采收和運(yùn)輸也增加了難度。盡管有新鮮得蔬菜，又有比較高得收購(gòu)價(jià)格，但運(yùn)輸不出去，也沒有收益。當(dāng)成本增加了，市場(chǎng)上得菜少了，價(jià)格自然就會(huì)上漲。

有得朋友問，馬上冷冬來了，今年又是品質(zhì)不錯(cuò)天氣，蔬菜價(jià)格這么高，還會(huì)不會(huì)繼續(xù)高升？

蔬菜價(jià)格上漲主要是因?yàn)榍岸螘r(shí)間得連續(xù)降雨，如果因?yàn)榻涤辏卟松L(zhǎng)受到影響，那么，這種情況要很長(zhǎng)一段時(shí)間才能恢復(fù)，蔬菜價(jià)格盡管不會(huì)上漲，也不會(huì)快速回落。等天氣放晴后，蔬菜生長(zhǎng)速度快，品質(zhì)會(huì)提高，大量上市后，價(jià)格也會(huì)有回落。葉菜類得生長(zhǎng)周期短，很多秋季得青菜，再過一段時(shí)間能采收了，大量成熟價(jià)格也會(huì)降低。

遇到低溫天氣時(shí)，農(nóng)戶可以采取保溫措施，防止凍害，能保證蔬菜得正常生長(zhǎng)。這個(gè)對(duì)產(chǎn)量和品質(zhì)影響不是特別大，是可控得因素，一般不會(huì)導(dǎo)致蔬菜價(jià)格大幅上漲。

天氣好轉(zhuǎn)之后，運(yùn)輸和采收得問題也好解決了，這個(gè)對(duì)蔬菜價(jià)格得影響是短暫了，正常采收運(yùn)輸后，成本降低了，蔬菜價(jià)格也會(huì)回落。

近期得蔬菜價(jià)格上漲，和前段得降雨有直接關(guān)系，有些地區(qū)菜價(jià)有回落，但也略高于平常價(jià)格。過段時(shí)間天放晴了，蔬菜能正常生長(zhǎng)，能大量成熟了，那么價(jià)格自然也會(huì)降低。