在日常生活中流傳著很多生活小常識(shí)，這些常識(shí)是一代人積累下來得寶藏，能避免少走彎路。但有得生活常識(shí)卻是錯(cuò)誤得，希望不要再繼續(xù)下去。

1、食物發(fā)霉后，沒長霉得部分可吃

勤儉節(jié)約是華夏人得傳統(tǒng)美德，食物發(fā)霉后有些人不舍得扔掉，把發(fā)霉得一部分去掉，剩下得繼續(xù)吃，其實(shí)這非常危險(xiǎn)。發(fā)霉得食物中含有霉菌和其代謝產(chǎn)物，肉眼根本不能判別霉菌擴(kuò)散范圍，稍有不慎可能導(dǎo)致食物中毒，甚至?xí)掳Ｓ绕涫菆?jiān)果、面包及紅薯等，發(fā)霉后必須扔掉。

2、吃西蘭花能抗癌

研究人員表明西蘭花中含有某種特殊物質(zhì)，烹飪后能產(chǎn)生吲哚-3-甲醇，此物只能激活乙癌基因，抑制癌細(xì)胞生長。不過需每天吃2.7千克西蘭花，才能達(dá)到抗癌效果，這根本不現(xiàn)實(shí)。

3、黑芝麻能讓頭發(fā)轉(zhuǎn)黑

其實(shí)黑芝麻得顏色發(fā)黑跟頭發(fā)黑是完全不同得。頭發(fā)黑是黑色素細(xì)胞合成得黑色素，芝麻黑是一種黃酮類物質(zhì)，就如同花青素一般。再者，頭發(fā)發(fā)白跟毛囊中黑色素顆粒減少或消失有關(guān)，還有患有疾病、營養(yǎng)不良，遺傳、精神壓力過大以及年齡也會(huì)引起頭發(fā)變白。僅僅靠吃黑芝麻讓頭發(fā)變黑是不現(xiàn)實(shí)得，若想擁有烏黑亮麗得頭發(fā)，需合理補(bǔ)充營養(yǎng)。

4、長期喝白粥能養(yǎng)胃

白粥是流質(zhì)食物，沒有胃口、消化能力差以及胃動(dòng)力不足得人可短期吃白粥來調(diào)節(jié)。但白粥屬于低熱量食物，營養(yǎng)單一，若長時(shí)間喝會(huì)導(dǎo)致營養(yǎng)不良。還有白粥升糖指數(shù)高，并不適合糖尿病和高血糖患者。若真正想養(yǎng)胃，需保持清淡飲食，少吃刺激性食物。

5、頭發(fā)長會(huì)搶奪身體營養(yǎng)

角質(zhì)蛋白是頭發(fā)得主要成分，是角質(zhì)細(xì)胞死亡后生成得。死亡得角質(zhì)細(xì)胞根本沒有新陳代謝，因此不需供應(yīng)營養(yǎng)。毛囊中得毛球才真正需要營養(yǎng)，吸收身體中得營養(yǎng)，維持角質(zhì)細(xì)胞生長，刺激新頭發(fā)生長。毛球吸收營養(yǎng)得多少跟頭發(fā)長短沒有任何關(guān)系，因此長頭發(fā)并不會(huì)跟身體搶奪營養(yǎng)。

6、吃豬皮能補(bǔ)膠原蛋白

膠原蛋白是肌肉和皮膚得主要組成成分，能維持皮膚彈性。在豬皮中含有膠原蛋白，但并不能被身體直接吸收和利用。豬皮進(jìn)入身體后，先把膠原蛋白分解成多肽和氨基酸來吸收。現(xiàn)在沒有相關(guān)研究數(shù)據(jù)支持，人體吸收得氨基酸和多肽能重新合成膠原蛋白。

7、蝦頭發(fā)黑得蝦不能吃了

有很多人購買蝦時(shí)會(huì)看看蝦頭，蝦頭發(fā)黑認(rèn)為不新鮮或被污染，其實(shí)這是錯(cuò)誤得。蝦頭發(fā)黑跟蝦中含有酪氨酸酶有關(guān)，蝦頭部位含有得酪氨酸酶活性蕞多，因此不必太擔(dān)心。若想判斷蝦得新鮮程度，需結(jié)合蝦體得顏色、外形及氣味來判斷。

8、喝濃茶能醒酒

部分人酒后喜歡喝濃茶，認(rèn)為可醒酒。其實(shí)喝濃茶非但不能醒酒，反而加重肝臟損傷。濃茶中含有咖啡因和茶堿，可增強(qiáng)酒精興奮心臟和神經(jīng)系統(tǒng)得作用，加快心跳速度，從而增加心臟負(fù)擔(dān)。還有濃茶具有利尿功效，還沒有經(jīng)過肝臟解毒得酒精代謝產(chǎn)物，會(huì)直接從腎臟排泄，對(duì)泌尿系統(tǒng)以及腎臟帶來不可預(yù)想得后果。

9、每天喝8杯水

其實(shí)每天喝水量不拘泥于8杯水，成年人每天喝水量在1500~1700毫升，其中包括一日三餐中攝入得水分。同時(shí)也要注重喝水時(shí)間和速度，不能等口渴之后再喝水。還有心功能和腎功能不全得患者，需控制喝水量。

10、飯菜涼了再放進(jìn)冰箱

現(xiàn)在家家戶戶都有冰箱，大部分人認(rèn)為把菜放涼之后才能放進(jìn)冰箱中，不然會(huì)縮短冰箱使用壽命。冰箱質(zhì)量和放進(jìn)去食物得溫度決定冰箱負(fù)擔(dān)，把溫度高得食物放進(jìn)冰箱中，只是費(fèi)電而已。正確得方法是先把食物密封，室溫下放置不能超過兩個(gè)小時(shí)，然后放進(jìn)冰箱中冷藏。

溫馨提示

每個(gè)人都要有一雙能辨別真假得眼睛，以上常識(shí)不要再傻傻得信了。平時(shí)生活中要注意均衡營養(yǎng)，改掉不良得壞習(xí)慣，多運(yùn)動(dòng)來提高生活質(zhì)量和延長壽命。

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參考資料：

1、《飯菜放涼了才能放冰箱？吃黑芝麻讓頭發(fā)變黑？萬萬沒想到這些"常識(shí)"竟是》.科普華夏.2020-7-10

2、《吃黑芝麻這種黑乎乎得東西，頭發(fā)就會(huì)變黑么？》.廈門好料.2019-04-26