中商情報(bào)網(wǎng)訊：核桃與扁桃、腰果、榛子并稱為世界著名得“四大干果”。核桃體表外殼堅(jiān)硬，需砸開食用。核桃仁含有豐富得營養(yǎng)素，是深受老百姓喜愛得堅(jiān)果類食品之一。
一、產(chǎn)業(yè)鏈
核桃為華夏重要干果之一，種類豐富，有山核桃、野核桃、麻核桃等，其具有較高得食用價(jià)值和醫(yī)療價(jià)值，深受老百姓得喜愛。核桃除了直接食用還能加工成各種產(chǎn)品，初加工產(chǎn)品為核桃仁及帶殼核桃，深加工產(chǎn)品主要有核桃休閑食品、核桃飲料、核桃乳、核桃油、核桃粉等。
資料中商產(chǎn)業(yè)研究院
二、上游分析
1、產(chǎn)量情況
近年來隨著國內(nèi)堅(jiān)果休閑食品市場得發(fā)展，核桃作為華夏產(chǎn)量蕞大得堅(jiān)果需求量也隨之增長，核桃良好得市場發(fā)展前景，使越來越多得農(nóng)民進(jìn)入核桃種植領(lǐng)域，有力推動(dòng)了核桃產(chǎn)業(yè)得快速發(fā)展。特別是在云南、新疆等地區(qū)核桃種植面積增長非常迅速，2019年華夏核桃產(chǎn)量達(dá)到362.7萬噸，預(yù)計(jì)2022年產(chǎn)量將達(dá)487.2萬噸。
數(shù)據(jù)中商產(chǎn)業(yè)研究院整理
2、不錯(cuò)情況
國內(nèi)市場上，核桃需求量隨著人們得生活水平提高在不斷增長，越來越發(fā)達(dá)得物流網(wǎng)絡(luò)也進(jìn)一步促進(jìn)了跨地區(qū)得核桃消費(fèi)量，2019年，國內(nèi)核桃表觀不錯(cuò)達(dá)到383.7萬噸，連續(xù)多年處于上升得態(tài)勢(shì)。預(yù)計(jì)2022年華夏核桃行業(yè)市場表觀不錯(cuò)將達(dá)到427.1萬噸。
資料華夏林業(yè)年鑒、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理
3、重點(diǎn)企業(yè)分析
資料中商產(chǎn)業(yè)研究院整理
三、中游分析
1、分類情況
核桃經(jīng)過深加工可以產(chǎn)出多種產(chǎn)品，如核桃油、核桃粉、核桃乳、核桃休閑食品等。其目得是更合理有效得開發(fā)利用核桃資源，提高利用率和使用價(jià)值。
資料中商產(chǎn)業(yè)研究院
2、區(qū)域分布
核桃以及核桃休閑食品市場需求主要集中在華東、華南、華北等經(jīng)濟(jì)較為發(fā)達(dá)得地區(qū)，分別占比21.3%、17.6%和15.4%。這些地區(qū)分布著較多得一、二線城市，城市人口相對(duì)密集，居民得人均收入較高，有較強(qiáng)得購買能力和購買欲望，核桃以及核桃休閑食品市場需求量較大。華東、西部，華南得核桃產(chǎn)品市場份額位列前三，分別為21.30%、18.10%和17.60%。
數(shù)據(jù)中商產(chǎn)業(yè)研究院整理
3、進(jìn)出口量情況
近年來隨著國內(nèi)核桃種植區(qū)域得擴(kuò)展和品質(zhì)提升，核桃出口量出現(xiàn)明顯增長。從2015年華夏核桃出口量僅為5501噸，大幅增長至2020年出口量增長至95607噸。隨著“一帶一路”倡議不斷深化，中歐班列逐步常態(tài)化運(yùn)營，華夏核桃向中亞、西亞等國出口更加便捷，同時(shí)由于國內(nèi)市場核桃產(chǎn)量提升過快導(dǎo)致價(jià)格明顯下降，出口競爭力得到提升。
數(shù)據(jù)海關(guān)總署、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理
4、重點(diǎn)企業(yè)
資料中商產(chǎn)業(yè)研究院整理
四、下游分析
1、休閑食品
隨著居民可支配收入得增長及消費(fèi)觀念得轉(zhuǎn)變，健康安全、方便快捷得休閑食品受到青睞，休閑食品行業(yè)呈現(xiàn)出上升發(fā)展得態(tài)勢(shì)。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，2017年至2020年，華夏休閑食品行業(yè)市場規(guī)模從9191億元增長至12984億元，年復(fù)合增長率達(dá)12.21%，預(yù)計(jì)2022年將達(dá)到15867億元得市場規(guī)模。
數(shù)據(jù)Frost&Sullivan、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理
2、軟飲料
隨著華夏居民收入得不斷增長和消費(fèi)者觀念得逐漸轉(zhuǎn)變，軟飲料已經(jīng)成為了居民日常消費(fèi)中得主流商品，華夏軟飲料市場規(guī)模也在不斷擴(kuò)大，但同時(shí)市場逐漸飽和，市場規(guī)模增速也在日趨放緩。
2020年受疫情影響，國內(nèi)軟飲料市場價(jià)格有所波動(dòng)，市場規(guī)模首次出現(xiàn)下滑。根據(jù)Euromonitor數(shù)據(jù)顯示，2020年軟飲料市場規(guī)模為5735.49億元，同比下降5.3%。但隨著疫情得有效控制，軟飲料市場將開始回暖，預(yù)計(jì)2022年將達(dá)到6038億元得市場規(guī)模。
數(shù)據(jù)Euromonitor、中商產(chǎn)業(yè)研究院整理
更多資料請(qǐng)參考中商產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布得《華夏核桃加工行業(yè)市場前景及投資機(jī)會(huì)研究報(bào)告》，同時(shí)中商產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)情報(bào)、產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、園區(qū)規(guī)劃、十四五規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)招商引資等服務(wù)。
