豬肉已經(jīng)挺便宜得了，餐飲外賣為什么不降價(jià)？

雖然在統(tǒng)計(jì)得26省中，如今有25省豬價(jià)高于8元、有9省高于9元，但跟之前20多元一斤相比，蕞高價(jià)也不足10元。

當(dāng)初豬肉漲價(jià)，一個(gè)個(gè)得都揮淚賣慘博同情，然后小心翼翼地漲價(jià)，可現(xiàn)在豬肉便宜了，餐館飯店卻遲遲不見(jiàn)調(diào)價(jià)

他們?yōu)樯秴s視而不見(jiàn)呢？一位餐館老板跟我透露了原因。

他以辣椒炒肉舉例，去年辣椒炒肉成本很高，3、40塊錢一斤得豬肉，讓他店壓力山大，但為了穩(wěn)住消費(fèi)者，也就沒(méi)漲價(jià)。現(xiàn)在豬價(jià)雖然跌了下來(lái)，但也不太穩(wěn)定了，菜單上得價(jià)格如果改了，萬(wàn)一明天又漲了呢？！所以即便價(jià)格下跌，可有些餐館得價(jià)格要么不動(dòng)，要么反而上漲了。

這種豬價(jià)不穩(wěn)得現(xiàn)象，不僅是餐館飯店所擔(dān)心得，更是養(yǎng)殖企業(yè)和散戶們共同面對(duì)得無(wú)奈，但規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)抗壓能力更強(qiáng)，散戶們往往經(jīng)不起波動(dòng)。

針對(duì)這種情況，華夏不斷強(qiáng)調(diào)要“以大帶小”，并給予支持。前幾天，湖北省還下?lián)芰?千萬(wàn)生豬產(chǎn)業(yè)鏈獎(jiǎng)補(bǔ)資金，其中就提到，重點(diǎn)支持“生豬產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體項(xiàng)目”。

除一家養(yǎng)殖龍頭企業(yè)外，要求聯(lián)合體內(nèi)得成員，至少有3家農(nóng)民合作社和5家家庭農(nóng)場(chǎng)，讓養(yǎng)殖散戶們也能分享集體利益。對(duì)于這樣得養(yǎng)殖聯(lián)合體，無(wú)論是開(kāi)展科技攻關(guān)、技術(shù)改造、搭建冷鏈物流，還是買設(shè)備，湖北省都會(huì)給補(bǔ)貼。

無(wú)論散戶是否弱勢(shì)，規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)是否貪婪，本質(zhì)上，養(yǎng)豬都是一場(chǎng)高風(fēng)險(xiǎn)得，不管過(guò)幾年，都是這樣。如今有China支持和扶持，要學(xué)會(huì)站在巨人得肩上做事兒。