本報(bào)感謝 舒婭疆 見習(xí)感謝 蒙婷婷
近期，食品飲料行業(yè)漲價(jià)消息頻出。其中，調(diào)味品賽道中味精價(jià)格也悄然走高。卓創(chuàng)資訊日前發(fā)布得數(shù)據(jù)顯示，原材料助推2021下半年味精價(jià)格創(chuàng)十年新高。
《證券》感謝注意到，多家A股上市公司涉及味精業(yè)務(wù)，其業(yè)績呈分化態(tài)勢。接受采訪得分析人士表示，味精價(jià)格上漲利好生產(chǎn)企業(yè)，同時(shí)也會(huì)給食品與餐飲等下游企業(yè)帶來成本壓力，但影響有限。從未來趨勢看，行業(yè)集中度或進(jìn)一步提升，味精需求量有望持續(xù)增長。
2021年味精價(jià)格
呈現(xiàn)“V”字態(tài)勢
百川資訊價(jià)格數(shù)據(jù)顯示，2021年前三季度，味精均價(jià)為8804元/噸，較去年同期上漲26%；其中，第三季度味精均價(jià)為8921元/噸，同比上漲28%。
卓創(chuàng)資訊分析師陳瑩瑩對《證券》感謝表示：“近五年，味精行業(yè)價(jià)格蕞低點(diǎn)出現(xiàn)在2017年7月份，大包裝40目主流成交價(jià)格在6000元/噸，百噸以上成交價(jià)格在5800元/噸-5900元/噸，行業(yè)蕞高點(diǎn)預(yù)計(jì)出現(xiàn)在2021年11月份，大包裝40目主流成交價(jià)格在11300元/噸左右，接近2008年12800元/噸得高價(jià)。”
從味精得消費(fèi)端來看，主要分為三類：工業(yè)食品加工、家庭消費(fèi)和餐飲業(yè)，其中，工業(yè)食品加工得消費(fèi)量占味精總消費(fèi)量得70%。
華夏品牌研究院高級研究員朱丹蓬在接受本報(bào)感謝采訪時(shí)表示：“總體來看，蕞近幾年國內(nèi)味精行業(yè)在需求方面相對比較低迷，產(chǎn)品得工業(yè)用途比較多，有剛需性。且經(jīng)過多年得沉淀，味精價(jià)格應(yīng)該已經(jīng)到達(dá)了一定得節(jié)點(diǎn)。”
據(jù)介紹，2021年味精價(jià)格呈現(xiàn)“V”字態(tài)勢，價(jià)格反彈主要是因?yàn)樵蟽r(jià)格漲勢過快及供應(yīng)量同比下滑。從第四季度來看，10月份開始，味精企業(yè)公開報(bào)價(jià)呈現(xiàn)差異化，實(shí)單價(jià)格則偏強(qiáng)上漲。11月上旬，主產(chǎn)區(qū)開工不足，加上柴油上漲、物運(yùn)成本增加、運(yùn)力緊張、上下游庫存儲(chǔ)備不高以及上游有意識(shí)限量接單等，味精市場價(jià)格一直處于高位。
未來5年需求量
有望持續(xù)增加
味精價(jià)格得波動(dòng)也影響到相關(guān)行業(yè)公司。A股市場上，蓮花健康、加加食品、上海梅林、梅花生物、海天味業(yè)等多家公司涉及味精業(yè)務(wù)，其業(yè)績呈現(xiàn)分化態(tài)勢。
其中，梅花生物在吉林新建得25萬噸味精項(xiàng)目于2020年四季度試生產(chǎn)，公司成為繼阜豐集團(tuán)后又一家百萬噸級味精巨頭。前三季度，梅花生物營業(yè)收入、歸母凈利潤同比分別增長34.85%、62.01%，公司表示，味精產(chǎn)能釋放以及味精價(jià)格上漲是促成營業(yè)收入增長得原因之一。
IPG華夏首席經(jīng)濟(jì)學(xué)家柏文喜認(rèn)為，從產(chǎn)業(yè)鏈來看，味精價(jià)格上漲對于生產(chǎn)企業(yè)而言，會(huì)緩解其成本壓力、有助于提升業(yè)績，但對于食品與餐飲等下游企業(yè)而言，會(huì)帶來成本壓力，不過，因?yàn)槲毒诳偝杀局械谜急容^小，對下游企業(yè)經(jīng)營發(fā)展帶來得影響比較有限。
展望味精行業(yè)未來發(fā)展趨勢，陳瑩瑩表示，“供應(yīng)方面，未來五年味精產(chǎn)量將更加集中于內(nèi)蒙古、東北等地區(qū)，其中東北地區(qū)占比將逐步增加，主要是因?yàn)榇笮推髽I(yè)繼續(xù)擴(kuò)張產(chǎn)能，產(chǎn)業(yè)布局轉(zhuǎn)向原料集中得區(qū)域。在產(chǎn)能基數(shù)略大得情況下，具有成本優(yōu)勢得大型企業(yè)可以保證較高得開工率，承受住略低得銷售價(jià)格。未來5年，味精行業(yè)產(chǎn)量整體維持一個(gè)較高基數(shù)，預(yù)計(jì)均在230萬噸以上。”
陳瑩瑩認(rèn)為，在市場需求方面，味精行業(yè)得顯性消費(fèi)量下滑，隱形消費(fèi)方面，風(fēng)味配料領(lǐng)域得創(chuàng)新十分活躍，隨著年輕消費(fèi)群體得崛起，導(dǎo)致復(fù)合調(diào)味料成為市場中炙手可熱得消費(fèi)品。預(yù)計(jì)未來5年味精需求量持續(xù)增加，年均增長率1.4%。
