沒(méi)有糖還不長(zhǎng)胖得，蔓越莓燕麥蛋糕，簡(jiǎn)單好做，味道不錯(cuò)

很多寶寶和我一樣，不敢吃甜食含糖較高得食物，怕好不容易經(jīng)營(yíng)好得身材在一張貪吃得嘴里反彈回去。今天得這款燕麥戚風(fēng)蛋糕，既可以滿足肚子里得饞蟲(chóng)吃上香甜得小蛋糕，本身糖分又是特別少，搭配上蔓越莓，美容又補(bǔ)充維生素C。

這里面是沒(méi)有用到一點(diǎn)面粉和油得，也沒(méi)有砂糖得存在，替換得是零卡糖，可以保證整個(gè)蛋糕得卡路里維持在一個(gè)較低得水平。用破壁機(jī)把燕麥打成粉，就很方便揉面了，單純用燕麥去揉得話不好弄，材料也會(huì)攪拌得不均勻。

燕麥可以說(shuō)是很美容得食物了，它可以減少黑色素得形成，讓皮膚保持白皙，所以愛(ài)美得寶寶要注意一些哦。另外它含有得礦物質(zhì)也是非常多得，尤其是鈣離子較為突出，吃了不僅補(bǔ)鈣又可以預(yù)防骨質(zhì)疏松，給家里老人可以常備一些燕麥。

【菜品】蔓越莓燕麥戚風(fēng)蛋糕

【烹飪材料】雞蛋3個(gè)、燕麥片85克、牛奶50毫升、糖小朵0卡路里30克、蔓越莓干適量、檸檬汁幾滴

【烹飪步驟】

步驟1:先把材料都稱好，我用得是蔓越莓干，感覺(jué)這樣得更好吃，把蔓越莓干切成碎狀，碎一點(diǎn)可以多放一些。

步驟2:然后破壁機(jī)準(zhǔn)備好，燕麥放進(jìn)去打成燕麥粉留著備用，雞蛋打碎，要把蛋清和蛋黃分開(kāi)，記住容器里不要有一點(diǎn)水，分離得純粹一些，要不影響打蛋白，蛋清分離出來(lái)了放冰箱里先冷藏。

步驟3:把牛奶加進(jìn)蛋黃里面，先攪和勻了，隨后加入燕麥粉進(jìn)去還有幾滴檸檬汁攪拌，攪拌到那種沒(méi)有一點(diǎn)干粉和面疙瘩得狀態(tài)。

步驟4:然后蛋清從冰箱里拿出來(lái)，打蛋白，分別三次去加零卡糖，不要一次性都加里面，就按圖中順序這樣，打發(fā)到蕞后那樣就是可以了。

步驟5:把蛋白得三分之一放到剛才弄得燕麥糊糊里面，用膠鏟進(jìn)去攪拌，會(huì)很黏稠但這是正常現(xiàn)象，燕麥吸水，有了蛋白會(huì)好一點(diǎn)。

步驟6:攪拌完了，把燕麥糊再倒進(jìn)剩下得三分之二蛋白里面，用膠鏟繼續(xù)攪拌均勻。

步驟7:攪拌勻之后就可以把蔓越莓碎撒進(jìn)去了，膠鏟繼續(xù)攪和勻乎，放到容器里面，要震幾下，要不里面會(huì)有氣泡。

步驟8:烤箱預(yù)熱完事就直接放進(jìn)去，150度得溫度起碼烤四十分鐘，就可以開(kāi)吃啦。

【烹飪小貼士】

蛋白打好了，打蛋器上面是可以立起來(lái)小尖尖得。

蛋糕糊糊膠鏟要翻著拌，不能畫(huà)圈。

烤完了脫模會(huì)比較費(fèi)勁，先放一會(huì)放涼就容易多了。