生活中，我們總會(huì)聽到一些關(guān)于食物得謠言，在白天吃是寶，在晚上吃就變成了砒霜，比如說：

晚上吃姜，賽過砒霜

早上金蘋果，中午銀蘋果，晚上毒蘋果

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小編總結(jié)了一下，網(wǎng)傳這些東西晚上不能吃得理由有以下這些：

晚上吃姜讓人燥熱、興奮難以入眠

晚上腸胃休息了，吃水果消化不了，在身體里被發(fā)酵產(chǎn)生毒素

晚上肝腎休息了，吃蛋白質(zhì)分解不了，產(chǎn)生結(jié)石

晚上更容易合成脂肪發(fā)胖……

接下來就說說，為什么這些傳言是不靠譜得。

老話說，“晚上吃姜，賽過砒霜”

生姜一直是華夏菜得核心調(diào)料，炒菜時(shí)用油煸炒姜片，那叫一個(gè)香味四溢。而姜得風(fēng)味靠得是姜辣素，它是姜酚、姜酮、姜烯酚這一類化學(xué)物質(zhì)得統(tǒng)稱。姜辣素可以擴(kuò)張血管，還有加強(qiáng)心肌收縮、促進(jìn)血液循環(huán)得作用。

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晚上吃姜可能會(huì)帶來一些“燥熱”得感覺，頂多會(huì)因?yàn)榻獙?duì)胃得刺激而影響睡眠，但不至于因此中毒，只要不是拼命吃，對(duì)身體并不會(huì)有太大影響。它和砒霜更是八竿子打不著。

蘋果：早上是金，中午是銀，晚上是毒？

傳言說：早上得蘋果是金蘋果，中午得蘋果是銀蘋果，晚上得蘋果是毒蘋果。

關(guān)于“毒蘋果”得理論是這么說得：晚上吃得東西要留在肚子里面，容易積攢毒素，會(huì)給胃和肝臟增加負(fù)擔(dān)，所以晚上吃得蘋果就變成了毒蘋果。

其實(shí)這種說法是西方得古代諺語(yǔ)，并沒有什么科學(xué)依據(jù)。

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事實(shí)上，人體得消化系統(tǒng)就像是一臺(tái)平穩(wěn)運(yùn)行得機(jī)器，只要吃進(jìn)東西，消化系統(tǒng)就會(huì)開始運(yùn)作，并不受早晚得影響。

我們應(yīng)該根據(jù)自己得就餐和作息時(shí)間，決定什么時(shí)候吃水果。

熬夜工作學(xué)習(xí)時(shí)容易餓，吃一個(gè)水果作為加餐都不錯(cuò)。

你早飯吃得非常飽，一點(diǎn)都不覺得餓，當(dāng)然就不必要非要在上午增加額外得能量負(fù)擔(dān)了。

什么時(shí)候吃蘋果，要相信自己得心和身體，不要相信那個(gè)你都不知道是誰(shuí)得道聽途說，影響我們身體健康得，是吃什么、總共吃了多少，至于什么時(shí)候吃，即便是有不同，也微乎其微。

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晚上睡覺，器官也休息了么？

不會(huì)得。

想象一下如果你睡著了之后你得器官就全休息了，那呼吸豈不是也停止了，心跳豈不是也沒了？

有人甚至還給各器官創(chuàng)造出一個(gè)「值班時(shí)間表」，雖然很有創(chuàng)意，但完全沒有道理。

其實(shí)人睡著了之后體內(nèi)得器官仍然會(huì)正常得運(yùn)作。

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有一組研究人員通過試驗(yàn)，直觀地展現(xiàn)了你睡著之后腸胃并不會(huì)休息這件事。

他們是這么做得：

①先給食物中得蛋白質(zhì)加上一個(gè)能用來觀測(cè)得標(biāo)志物

②然后在志愿者睡著后用鼻飼管給他們「喂」加了標(biāo)志物得蛋白質(zhì)

③通過儀器觀察這些蛋白質(zhì)在體內(nèi)得情況經(jīng)過觀察證實(shí)了，即使在熟睡狀態(tài)下，腸胃也完全是正常工作并且消化吸收著蛋白質(zhì)得。

所以，你根本不用擔(dān)心晚上吃了蛋白質(zhì)就消化不了，而堆積著產(chǎn)生毒素和結(jié)石什么得。

這跟你什么時(shí)候吃關(guān)系不大，倒是跟一次吃多少可能還有點(diǎn)關(guān)系。

由于蛋白質(zhì)消化起來比較費(fèi)勁，一次吃太多確實(shí)消化會(huì)慢點(diǎn)，導(dǎo)致蛋白質(zhì)堆在腸道被菌群發(fā)酵產(chǎn)生臭屁什么得。

而至于水果，里面得成分主要是碳水化合物，比蛋白質(zhì)更好消化，就更不用擔(dān)心晚上吃蘋果消化不了，堆積著變成毒蘋果什么得……

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