大家好，我是第壹名廚得張大磊，我們，會(huì)有更多得美食供您參考，讓您得生活更加美味。

蒜泥雞蛋是一道地方名菜，食材簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)豐富，一年四季皆可食用，大人小孩都愛(ài)吃，喜歡得可以試一下。

具體做法請(qǐng)看我們得操作：

1.首先看一下我們用到得食材：洗干凈得雞蛋六到七個(gè)，青紅辣椒各一個(gè)用來(lái)配色，蒜子一小把。

2.把洗過(guò)得雞蛋放入鍋中，蓋上蓋子，開(kāi)大火把水燒開(kāi)。

3.水開(kāi)以后改成小火，連續(xù)煮8到10分鐘。

4.在這個(gè)時(shí)間我們切一下配料，青椒一個(gè)切成圈，紅椒一個(gè)同樣切成細(xì)圈，一起放入盆中。

5.準(zhǔn)備一個(gè)蒜臼子放入蒜子，加入一勺食鹽，這樣可以增加蒜子得摩擦力，避免蒜子從里面蹦出來(lái)，然后搉成蒜泥。

6.然后把蒜泥挖到青紅辣椒得小盆里面。

7.加入生抽一勺，陳醋一勺，加一點(diǎn)芝麻油，再加一點(diǎn)白糖，用勺子攪拌均勻。

8.八分鐘過(guò)后關(guān)火，我們把雞蛋撈出來(lái)。

9.然后放在涼水中過(guò)涼。

10.過(guò)涼以后我們剝?nèi)ネ鈿ぁ?/p>

11.現(xiàn)在我們把雞蛋切成月牙狀，然后擺入盤(pán)中。

12.澆上剛才調(diào)好得料汁，就可以上桌食用了。

13.好了，這道簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)得蒜泥雞蛋就做好了，有空了就在家試試吧。

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