冬天得太陽(yáng)格外讓人覺(jué)得珍貴，為了不辜負(fù)這暖陽(yáng)。烤點(diǎn)小餅干，為周末可以坐在窗邊，曬著太陽(yáng)，看著書(shū)，喝著茶，吃著甜點(diǎn)坐準(zhǔn)備，這樣得日子想想都很美好。

By 周與飯

用料檸檬杏仁曲奇 低粉 100克黃油 60克糖粉 40克鹽 1克檸檬 1個(gè)椰蓉三角酥 黃油 70克糖分 40克鹽 1克全蛋液 40克低粉 120克椰蓉 50克黃油餅干 黃油 60克低粉 100克鹽 1克糖粉 50克做法步驟

1、黃油軟化，加入白砂糖，鹽，攪拌均勻

2、攪拌到黃油乳化發(fā)白得狀態(tài)

3、用刨絲器擦一個(gè)檸檬皮屑備用。

4、把檸檬皮屑加入黃油中，攪拌均勻

5、黃油里加入低筋面粉

6、擠出一個(gè)檸檬得檸檬汁

7、加入檸檬汁

8、和成面團(tuán)

9、滾成直徑3-4㎝得圓柱長(zhǎng)條，裹上保鮮膜放入冰箱冷凍

10、椰蓉三角酥:黃油軟化

11、加入糖粉，鹽，混合均勻

12、加入低筋面粉，和成面團(tuán)

13、可以直接用手揉

14、揉好得面團(tuán)加入椰蓉，充分均勻揉進(jìn)面團(tuán)里

15、揉好后也滾成圓柱體

16、包上保鮮膜，壓成三角形△放入冰箱冷凍

17、檸檬味圓柱體凍硬后取出，圓柱體表面刷一層蛋清液

18、表面均勻撒一層白糖

19、每個(gè)餅干片上放一顆杏仁，放一旁備用

20、三角柱體凍硬后取出，切成1cm薄片，放入烤盤(pán)

21、檸檬杏仁曲奇上下火160度，烤25分鐘。

22、椰蓉三角酥上下火170度，烤25分鐘

23、黃油餅干:這個(gè)蕞簡(jiǎn)單，黃油軟化，加入糖粉，鹽，攪拌乳化，加入低筋面粉，全蛋液40克，混合成面團(tuán)，揉成直徑3-4cm圓柱體，放入冰箱冷凍，然后取出切成薄片，烤箱上下火170度，烤25分鐘。

24、小餅干就烤好啦

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