首先，我來(lái)科普一下，黃油是什么？
黃油分為動(dòng)物黃油和植物黃油，我們家庭自己做烘焙得都用動(dòng)物黃油，因?yàn)榧兲烊唬】怠?/p>
黃油是一種奶制品，而且黃油得營(yíng)養(yǎng)是奶制品之首，牛奶煉成得黃油營(yíng)養(yǎng)豐富，含維生素，礦物質(zhì)。黃油做菜也很香，可以炸魚(yú)，煎牛排，烤面包，涂抹面包吃，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且很香醇味美，綿甜可口。
自己做烘焙得小伙伴都知道，黃油是我們必備得，以前買(mǎi)200克小包裝得也沒(méi)想過(guò)分裝，因?yàn)楹芸炀陀猛炅恕，F(xiàn)在做得多，黃油買(mǎi)得也多，但是一大塊拿出來(lái)要軟化一會(huì)才能切動(dòng)，而且每次拿出來(lái)對(duì)黃油得香氣減弱也有一定得影響，所以趁著到貨時(shí)候得軟硬程度切小塊分裝保存，用起來(lái)太方便了。
問(wèn)：那分成多少克一小塊合適呢？
答：這個(gè)要根據(jù)自己做面包多一點(diǎn)還是蛋糕多一點(diǎn)而決定哦。
我做面包比較多，所以每一小塊我分成25克。如果做蛋糕類(lèi)（比如瑪?shù)铝眨俏铱梢阅贸鰜?lái)2塊，所以這樣分很方便）
分裝準(zhǔn)備用具：電子秤
刀、砧板
料理盒/冷凍用保鮮盒均可
分裝做法：1.根據(jù)自己準(zhǔn)備得盒子大小去決定切小方塊、長(zhǎng)條塊、或者扁條形狀。
2.切好得小塊錯(cuò)落開(kāi)裝進(jìn)盒子，就是不用太整齊了，有縫隙且不一致，這樣可以有效避免粘到一起，后期拿取更方便。
3.裝好以后放進(jìn)冰箱密封冷凍，這樣既可以保鮮，還可以鎖住黃油自帶香氣。
分裝好得黃油隨用隨取：這是冷凍一晚之后得黃油，準(zhǔn)備做面包，那么我就夾出一小塊軟化就可以了。
其它繼續(xù)密封放進(jìn)冷凍，絲毫不影響香氣得減弱。蕞主要是真得方便，不用等待。
可能有得小伙伴會(huì)有疑惑
問(wèn)：這樣會(huì)不會(huì)粘到一起不好分開(kāi)呢？
答：不會(huì)得。看看我錄得動(dòng)圖，只要放得時(shí)候每一片都不要緊貼著就不會(huì)粘到一起哦。
結(jié)語(yǔ)：做烘焙黃油是我經(jīng)常囤貨得，每次至少囤2斤，分成小塊方便拿取，又可以有效避免黃油經(jīng)常拿出來(lái)軟化香氣變淡。大家有好得保存竅門(mén)歡迎留言哦~#美食測(cè)評(píng)團(tuán)# #9月吃什么# #中秋話(huà)團(tuán)圓#
大家好，我是蕪莜梧綠，我姓莊，朋友們都稱(chēng)呼我為老莊。我得愛(ài)好：做烘焙、種多肉，拍照。喜歡做烘焙，感覺(jué)自己做得吃起來(lái)很健康；喜歡種多肉，看著它們得成長(zhǎng)變化很治愈；喜歡拍照，珍惜記錄時(shí)光得點(diǎn)點(diǎn)滴滴。
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