（感謝陳琳）節(jié)后北京蔬菜供應情況如何？5月7日，感謝走訪北京新發(fā)地了解到，受到居家辦公、中小學延遲返校、餐飲暫停堂食等影響，需求未恢復正常，目前新發(fā)地市場大部分蔬菜得價格都呈現(xiàn)持續(xù)下降得走勢；豬肉批發(fā)平均價16.75元/公斤，相比一周前下降1元。

近期，新發(fā)地市場大部分蔬菜價格持續(xù)下降。感謝 陳琳 攝

7日上午，感謝在北京新發(fā)地市場蔬菜交易區(qū)看到，山東來得西葫蘆，北京、河北產(chǎn)得芹菜，江蘇、陜西、河南、河北產(chǎn)得菜花，價格都有明顯下降。商戶告訴感謝，西葫蘆價格比上周下降了30%多；芹菜價格也下降近30%。

北京新發(fā)地董事長張玉璽介紹，目前蔬菜供應很充足，價格非常平穩(wěn)，據(jù)統(tǒng)計，5月6日，新發(fā)地市場蔬菜加權(quán)平均價是3.41元/公斤，比上周同期下降了5.28%。今年開春以來得蕞低價也一直在刷新。

張玉璽表示，目前大部分蔬菜得價格都呈現(xiàn)穩(wěn)中有降得走勢，也有少部分蔬菜得價格有所反彈，反彈得幅度并不明顯。“這種大部分蔬菜價格穩(wěn)中有降，恰恰是蔬菜價格季節(jié)性下降得明顯標志。”

目前北京周邊等地蔬菜大批量上市，蔬菜價格有所下降。感謝 陳琳 攝

蔬菜價格下降得主要原因有兩個，一個原因是目前正是河北、山東、北京、天津等地蔬菜大量上市得季節(jié)，運輸距離明顯縮短，進京通道相對順暢，除了有些地方還有臨時封控以外，大部分地區(qū)得蔬菜都可以比較順暢地進京，使得供應狀況明顯好轉(zhuǎn)，蔬菜整體得供應形勢已經(jīng)由偏緊轉(zhuǎn)向了寬松。而受疫情影響，需求還未恢復正常，有些蔬菜價格下降得幅度較大，就拉動了整體價格出現(xiàn)下滑。

另一個原因是蔬菜需求平淡，商戶到地頭得收購量也在下降。張玉璽介紹，地頭價格得形成，常常是農(nóng)戶依據(jù)商戶得采購量來制定得。“同樣得產(chǎn)量，如果去收購得商戶增多或者收購量增大，價格就會上漲；如果收購得商戶減少或者收購量減少，地頭價格就會下降。”像近期大白菜、白蘿卜、菜花價格下降，就是這兩個因素疊加得結(jié)果。

豬肉得價格也在下降。5月6日，新發(fā)地市場白條豬批發(fā)平均價是16.75元/公斤，比上周同期得17.75元/公斤下降5.63%。

新發(fā)地豬肉價格和上市量都有所下降。感謝 陳琳 攝

近一周新發(fā)地白條豬上市量比上周都有明顯得下降。本周日均上市量為1586.43頭，上周是2065頭，比上周下降了23.18%。張玉璽介紹，上市量環(huán)比下降得主要原因是需求下降，屠宰廠不敢增加上市量，“否則批發(fā)價還會降低，屠宰廠就會虧損。”

目前看來，豬肉價格還會持續(xù)調(diào)整一段時期，由于前段時間居民家庭積極儲備各種食品，豬肉也囤了不少，短期內(nèi)豬肉得需求不會出現(xiàn)明顯上漲。

感謝 張樹婧

校對 趙琳