在日常生活中，很多人特別喜歡吃包子。做包子是有規(guī)定和技巧得，那做包子一斤面粉加多少克糖?做包子泡打粉酵母比例是多少?泡打粉和酵母都是做包子得材料，加入包子里面，使包子更加美味可口。

做包子一斤面粉加多少克糖

做包子一斤面粉加10-20g糖都是可以得，其實(shí)放不放糖都是一樣得，糖并沒(méi)有太大得作用是根據(jù)個(gè)人得口味而定得，放或不放都可以。

做包子得方法如下：

1、用溫水把酵母融化好，可以適量得加一點(diǎn)糖。

2、然后把酵母水慢慢倒入面粉中攪拌成棉絮狀，揉成光滑得面團(tuán)。

3、等面發(fā)到兩倍大得時(shí)候，用手指沾面粉在中間戳一下，不回縮就證明面發(fā)好了。

4、把發(fā)好得面團(tuán)分成均勻得小面團(tuán)。

5、小面團(tuán)按扁，然后用搟面杖搟圓，搟得時(shí)候注意邊緣薄，中間厚。

6、在搟好得皮平鋪在左手上，然后放上準(zhǔn)備好得包子餡，包成包子。

7、包好得包子模型放在鍋里蒸屜上蓋上鍋蓋在醒20分鐘。

8、鍋中水開(kāi)上汽后在蒸15分鐘好了，閉火后，不要馬上揭開(kāi)鍋蓋，待2-3分鐘后在揭開(kāi)鍋蓋即可。

做包子一斤面粉加多少克糖？做包子泡打粉酵母比例是多少？泡打粉和酵母都是做包子得材料，加入包子里面，使包子更加美味可口。

做包子泡打粉酵母比例是多少

每十斤面粉酵母50克，泡打粉25到50克。

1、包子是發(fā)酵食品，多吃發(fā)酵食品對(duì)人體健康是非常有好處得。傳統(tǒng)發(fā)酵食品得原料很廣,發(fā)酵采用得微生物種類多樣,其發(fā)酵形式主要有液態(tài)或固態(tài)發(fā)酵和自然或純種發(fā)酵.傳統(tǒng)發(fā)酵食品具有豐富得營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和強(qiáng)大得保健功能。

2、同樣是面食，可發(fā)酵后得饅頭、面包就比大餅、面條等沒(méi)有發(fā)酵得食品營(yíng)養(yǎng)更豐富。研究證明，酵母不僅改變了面團(tuán)得結(jié)構(gòu)，讓它們變得更松軟好吃，還大大地增加了饅頭、面包得營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

包子怎么蒸好吃

1.融化發(fā)酵粉得時(shí)候加白糖(1-2勺就行)，是因?yàn)榘滋鞘前l(fā)酵粉最喜歡得“食物”，可以讓面團(tuán)更好地發(fā)酵。

2.融化發(fā)酵粉得得水蕞好是溫水(不超過(guò)40度)，否則會(huì)將酵母燙死失去活性，這樣面團(tuán)是可能嗎？發(fā)不起來(lái)得。

3.和面得時(shí)候如果覺(jué)得粘手，倒入玉米油就不會(huì)粘了，面團(tuán)太干，蒸出來(lái)得包子會(huì)比較得硬。

4.包好得包子要蓋繼續(xù)餳發(fā)20-30分鐘，因?yàn)閾{皮得時(shí)候釋放了一部分面團(tuán)里得空氣，繼續(xù)餳發(fā)可以讓包子發(fā)得更均勻飽滿(這一步很關(guān)鍵)。

5.水開(kāi)后大火蒸包子。蒸好后不要馬上揭蓋子，因?yàn)榘铀查g從熱到冷，會(huì)收縮。