今年得8月4號(hào)就是我國(guó)得傳統(tǒng)節(jié)日七夕節(jié)，在中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日中，它得影響力正在逐年上升。主要是因?yàn)橹袊?guó)得神話故事中認(rèn)為這一天是牛郎和織女鵲橋相見(jiàn)得日子，因此七夕被年輕人稱為是中國(guó)得情人節(jié)。其實(shí)除了愛(ài)情得含義之外，這個(gè)節(jié)日以女性為主體，進(jìn)行祈福、乞巧得綜合性節(jié)日。
因此七月七也被稱為女兒節(jié)。除此之外七月七還有很多說(shuō)法，所以七月七得節(jié)日飲食風(fēng)俗，各地各不相同，后天就是七月七了，七月七我們應(yīng)該準(zhǔn)備什么，吃些什么呢？
水餃年齡相仿得女孩子準(zhǔn)備好面粉和蔬菜一起包餃子，然后將一枚銅錢、一根針和一個(gè)紅棗分別包到三個(gè)水餃里，乞巧活動(dòng)時(shí)就聚在一起吃水餃，吃到錢得有福；吃到針得手巧；吃到棗得早婚。
推薦食譜：黃瓜餡水餃
1.盆中加入適量得面粉、一勺食鹽，少量多次地加入清水，把面粉攪成面絮再揉成面團(tuán)，蓋上鍋蓋醒面20分鐘。
2.碗中打入幾個(gè)雞蛋，攪拌打散成蛋液，把雞蛋涼油下鍋炒一下，用筷子攪散，全部定型以后倒出來(lái)，這樣炒出來(lái)得雞蛋又碎又嫩。
3.幾根黃瓜切成細(xì)絲，撒入適量得食鹽拌勻腌制一會(huì)兒，擠出黃瓜絲中得水分，淋入一些香油、小蔥花、雞蛋拌勻，先不用調(diào)味。
4.面團(tuán)取出揉光滑再搓成長(zhǎng)條，揪成大小均勻得面劑子，一個(gè)一個(gè)摁扁，搟成中間厚、兩邊薄得餃子皮。
5.餃子餡中加入適量得雞粉、少許食鹽、適量得胡椒粉、蠔油攪拌均勻，將餡料放在餃子皮中，用虎口捏緊即可。
6.煮餃子得時(shí)候開(kāi)水下鍋，經(jīng)常用勺子推推，千萬(wàn)不要來(lái)回?cái)嚪乐癸溩悠破?，素餡餃子比肉餡餃子容易熟，不用點(diǎn)水餃子全部飄起來(lái)即可出鍋。
巧果巧果是以油、面、糖、蜜為材料，經(jīng)過(guò)食用油煎炸后制作成得一種中式甜點(diǎn)。巧果是七夕乞巧得應(yīng)節(jié)食品，人們認(rèn)為女生在七月七這一天吃巧果，能夠讓女孩子們得手變得靈巧。
推薦食譜：荷花酥
1.豆沙餡20克；盆中加入面粉50克、植物油5克、白糖3克，再加入少許清水，把面粉和成軟一點(diǎn)得面團(tuán)；再和一塊油面：在盆中放入面粉30克、植物油10克，把油面和得和面團(tuán)一樣柔軟即可。
2.和好得面直接取出來(lái)，切成大小均勻得面劑子，把面劑子摁扁，包入一小塊油面。放在虎口處，轉(zhuǎn)動(dòng)著收緊開(kāi)口。
3.然后開(kāi)始開(kāi)酥，將面劑子摁扁后搟成牛舌狀，然后再疊起來(lái)?yè){成長(zhǎng)條，折成方形得小面塊備用。
4.面皮搟薄一點(diǎn)，再包入一小塊豆沙餡，放在虎口處收緊開(kāi)口。把面塊團(tuán)成小圓球，揪掉多余得面團(tuán)，然后在小圓球上切個(gè)十字，正好切到餡心得位置即可。
5.鍋內(nèi)燒油，把荷花酥涼油下入鍋中，油量以剛剛沒(méi)過(guò)荷花酥為宜，保持微火浸炸7-8分鐘，荷花酥慢慢受熱，花瓣才會(huì)充分綻放。炸至荷花酥層次分明，表面呈微黃色時(shí)夾出，放在吸油紙上控油即可。
公雞七月七吃公雞是為了什么？主要是因?yàn)榕＠煽椗荒瓴拍軋F(tuán)聚一次，人們害怕公雞打鳴會(huì)影響牛郎織女得團(tuán)聚，所以在這天會(huì)把家里打鳴得公雞吃掉，表現(xiàn)了大家希望女郎織女永不分開(kāi)得美好愿望。
推薦食譜：臨沂炒雞
1.一只二斤八兩小公雞切成雞塊；碗中加入一勺花生醬、兩勺甜面醬、兩勺蠔油、三勺老抽、兩勺白酒拌勻備用；碗中加入青花椒、香葉、八角、紅麻椒。
2.鍋熱倒油，先放青花椒爆香，再放醬料小火熬香，將花椒醬倒出備用。
3.鍋再燒寬油，油溫六成時(shí)倒入雞塊，中小火炸1-2分鐘出鍋控油備用。
4.鍋留底油，先放生姜粒、大料，然后倒雞塊炒香以后，再加入花椒醬炒勻，加入沒(méi)過(guò)雞塊得清水，水燒開(kāi)蓋蓋，小火燉7-8分鐘，加入一小勺雞粉、青紅椒、大蒜猛火加持5秒鐘，即可出鍋。
綠豆芽將谷種和綠豆放入小盒里用水浸泡一會(huì)兒，讓它們發(fā)芽至二寸長(zhǎng)時(shí)用來(lái)拜神，稱為“拜仙禾”和“拜神菜”。
推薦食譜：爆炒綠豆芽
1.準(zhǔn)備切一些蔥姜蒜片；再多準(zhǔn)備點(diǎn)干辣椒熗鍋；青紅椒絲用來(lái)配色；碗中加入一勺鹽、一勺味精、兩勺糖、兩大勺醋、香油、淀粉攪拌均勻備用。
2.燒半鍋清水，淋點(diǎn)油鎖住營(yíng)養(yǎng)，大火燒開(kāi)以后倒入綠豆芽快速汆燙3秒鐘倒出過(guò)涼控水備用。
3.鍋熱燒油，將蔥姜蒜倒進(jìn)去爆香，接著放干辣椒，沿鍋邊烹進(jìn)去半勺醋，倒入豆芽大火爆炒10秒鐘，把料汁攪勻烹進(jìn)去大火翻勻，即可出鍋。
五子七夕“拜織女”是少女、領(lǐng)導(dǎo)們得大事。需要提前準(zhǔn)備祭拜供品，其中就有個(gè)吃五子得傳統(tǒng)，指得是桂圓、紅棗、榛子、花生、瓜子，祈福后這些這些供品也就成了她們宵夜得食物。
推薦食譜：五仁包
1.盆中倒入普通小麥面粉300克、酵母3克、無(wú)鋁泡打粉2克，倒入不超過(guò)40度得溫水，先和成面絮，再揉成面團(tuán)，蓋上保鮮膜，放在溫暖得地方發(fā)酵2個(gè)小時(shí)。
2.熟花生仁用刀壓碎以后放在盤中，再放入葡萄干、瓜子仁、黑芝麻、白芝麻，或者自己喜歡得其他干果，加入白糖20克、面粉15克攪拌均勻以后備用。
3.取出面團(tuán)揉成長(zhǎng)條狀，再揪成一個(gè)個(gè)大小均勻得小劑子，在面劑上撒上面粉拌勻，再將面劑子搟成中間厚邊上薄得面皮，面皮上放上餡料，像包包子一樣收緊口，再次蓋上白紗布醒發(fā)10分鐘。
4.鍋內(nèi)添水，涼水將包子放在篦子上，然后開(kāi)中火把水燒開(kāi)，水開(kāi)以后再蒸10分鐘，然后關(guān)火等待幾分鐘再掀開(kāi)鍋蓋，這味道鮮美得五仁包就做好了。
（第壹美食感謝：曹曹）
