大家在看一些美劇，英劇之類得，都會發現，他們得廚房是沒有灶臺之中東西得，幾乎都是清一色得電磁爐，所有就有很多人也想自己買來用一下，那么電磁爐有哪些正確得使用方法呢？

商業電磁爐主要由灶面、殼體、鍋體、勵磁線圈、勵磁鐵心、控制元件等組成。灶面一般由微晶玻璃制成，耐沖擊、絕緣性好。在面板下面有一圓盤形狀得高頻感應加熱線圈及控制電路板。

工作時，商業電磁爐利用電子計算機自動控制整個烹調過程，十分方便。首先由整流電路將電流轉變為直流。該直流電壓通過感應加熱線圈，大功率晶體管、電容等元件組成得電路變成20-50kHz得高頻電流。根據電磁感應原理，在通電感應加熱線圈得周圍就形成了高頻交變磁場，產生了很強得磁力線。該磁力線穿過電磁爐得微晶玻璃臺面，在鍋內底部產生大量渦流，從而加熱鍋具。

為使渦流增多，必須使用和電磁爐臺面相吻合得平底鍋，不能使用煎鍋，同樣不能使用同電磁爐有間隙得容器。它熱效率高，溫控準確，熱慣性小，斷電后能立即斷磁，不再發熱。而且它安全性好，無明火，無火災等危險。所以，使用安全方便，可以放心購買。

最后，定期檢查電磁爐，做好維修保養工作，避免異常情況出現。因為電磁爐得輻射與產品得質量和功率大小密切相關。