科技助力減氮增效 網(wǎng)紅“玫瑰白菜”品質(zhì)升級

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科技日報訊 （金鳳 通訊員楠秾萱）外形像花、顏色亮麗、維C含量高，南京農(nóng)業(yè)大學(xué)推出的不結(jié)球白菜“黃玫瑰”曾因為其驚艷的外表，被網(wǎng)友戲稱“送人被拒還能下鍋”。如今，網(wǎng)紅“玫瑰白菜”品質(zhì)再次升級。南農(nóng)大發(fā)布，該校專家團隊研發(fā)的一套化肥減施增效的新技術(shù)，從物理、生物、化學(xué)肥力等方面調(diào)控土壤肥力，讓氮肥施用量減少，白菜產(chǎn)量增加。

在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中，為了提高蔬菜產(chǎn)量，常常大量施用化肥，特別是高量氮肥，“這會造成蔬菜中的硝酸鹽上升，養(yǎng)分供給比例不均衡，同時帶來化肥利用率低、土壤板結(jié)、鹽堿化、水體富營養(yǎng)化、氨揮發(fā)等不良影響。”南京農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院教授吳震說，為了減少氮肥施用量卻不減產(chǎn)，他們使用生物有機肥和土壤調(diào)理劑，減少了蔬菜中的硝酸鹽含量，提高了蔬菜的質(zhì)量安全。

“這套最新技術(shù)通過添加有機肥、有益微生物、施加氨基酸肥和中微量元素等方法，從物理、生物、化學(xué)肥力3方面全面調(diào)控土壤肥力，促進植株根系生長、增強植株光合作用，目前在江蘇農(nóng)博園進行了展示和示范推廣，示范面積37畝。”南京農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院副教授蔣芳玲介紹。

5位專家對示范田進行了現(xiàn)場測評，測評結(jié)果顯示，在氮肥減量30%的條件下，新的栽培技術(shù)能使“黃玫瑰”畝產(chǎn)達5275公斤，與常規(guī)施肥相比，可增產(chǎn)11.05%。

蔣芳玲表示，該技術(shù)還可提高“黃玫瑰”白菜的維生素C含量，降低植株中硝酸鹽和纖維素的含量，有效改善蔬菜的營養(yǎng)和食用品質(zhì)，更加滿足百姓對安全、優(yōu)質(zhì)、健康蔬菜的需求。

迄今為止，該技術(shù)已在不結(jié)球白菜和蘿卜上進行了應(yīng)用，在江蘇的張家港、昆山、常州、如皋，以及沈陽沈北新區(qū)等地完成了示范推廣工作。