原標題：餃子“必備菜”韭菜日銷上百萬斤 北京地區庫存充足

今年節前韭菜的價格和去年基本持平，而且不會出現斷貨的情況

（記者 景嘯塵）餃子是家家戶戶過年必不可少的食物，一盤熱騰騰的餃子，象征著團圓與幸福。隨著春節即將到來，北方最熱門的餃子餡兒原料——韭菜，也成了年前必買的蔬菜。1月23日，記者走訪北京新發地市場蔬菜交易專區，發現這里最忙碌的就是售賣韭菜的商戶，蔬菜大車被圍得里三層外三層。據新發地“韭菜大王”趙建數介紹，過年期間，韭菜作為最暢銷蔬菜，北京地區庫存充足，絕對不會出現斷貨的情況。

韭菜是過年期間最暢銷的蔬菜。受訪者供圖

據趙建數介紹，目前供應北京市場的韭菜大多來自廣東和河北產區。節前每天經他自己店鋪賣出的韭菜就有約120萬斤，“每天來貨大車6輛，每車五六萬斤，小車30輛，每車最少2萬斤”。他表示，目前新發地市場韭菜的批發價格約為每斤4元，“價格并不算高，屬于過年期間的正常價格。”

售賣韭菜的商戶袁立軍表示，現在每天進的貨都能很快售空，且上周開始就有不少商超和飯館找他預訂韭菜。記者隨后走訪了位于朝陽區的多家商超，發現零售韭菜的價格達到每斤10元左右。超市店員表示，店里每天早上都會到貨，賣得特別好。

今年節前韭菜價格和去年基本持平。受訪者供圖

新發地“韭菜大王”趙建數告訴記者，因為今年冬季產地的氣溫較低，出現了產量下降的狀況，所以價格比前幾個月偏高也屬于正常現象。不過，趙建數也表示，今年節前韭菜的價格和去年基本持平，并沒有過大波動，且節后韭菜的價格很快就會穩步下降。

記者 景嘯塵

編輯 張樹婧 校對 李銘