醬香酒放幾年口感最好?是不是時間越長越好呢?

　　大家應該都聽說過白酒越陳越香這句話，其實這句話只對了一半，因為白酒種類有很多，不是所有白酒都適合陳放的，只有醬香酒才會越陳越香，因為醬香酒的釀造工藝一般都是高溫釀造環境下的大曲酒，釀造工藝方面有著“三高三長”的說法，三高是指堆積發酵、制曲以及蒸餾這三個步驟都是在高溫狀態下進行的，而“三長”則是指醬香酒的釀造時間、制曲時間以及儲存時間這三個時間都很長。所以醬香酒整體都是十分穩定的，更適合長時間儲存陳放。

　　不過，一般買醬香酒的朋友都知道醬香酒“越陳越香”的特質，所以買回家后都不著急喝，而是選擇先放一段時間，那么，問題來了，醬香酒放幾年口感最好呢?

　　一般來講，醬香酒的儲存時間在5-10年間口感比較好，這個時候那些影響口感的刺激辛辣物質通通不見，口感柔和又濃郁，一切都是剛剛好，超出這個時間就不適合飲用了，因為這個時候口感過于濃郁，大多數人都接受不了。不過，儲存過程中也要注意環境的把控，密封好后放置陰涼濕度在百分之七十左右、溫度在0-20度左右的室內即可。

　　醬香酒越陳越香的特點也讓一些“老酒”有了溢價空間，如果你只是為了藏酒升值，那肯定是價格越高越出名的酒越好，但如果是比較喜歡“老酒”口感買來喝的話，那一些親民的醬香酒品牌就不錯，分享以下幾款：

　　1.茅臺王子酒

　　覺得飛天茅臺太貴的朋友不妨嘗嘗這款同樣是茅臺廠生產的茅臺王子酒，作為茅臺廠的“嫡長子”，它的價格雖然不高，卻沿用了茅臺的生產技術，所以在茅臺眾多系列酒中，它的口感才是和飛天茅臺最接近的。

　　這款酒如果一買回來就喝的話，口感濃郁度是不夠的，但如果儲存幾年后再來飲用，那濃郁的口感不輸飛天，而且入口柔和舒適感滿滿，酒體非常純凈沒太多雜味，回甘也很明顯，陳放后的醬香更是突出，口感會達到巔峰狀態。

　　2.遵仁臺

　　遵仁臺是來醬酒界的一顆“新星”，因為優異的口感、親民的價格而得到很多人的喜愛，是很多酒友口糧酒的第一選擇，這款酒也確實值得一品，釀造技術用的傳統的“12987”坤沙工藝，整個過程耗時一年，釀造完成后，基酒再次封壇窖藏5年才會出廠，所以喝起來有著“老酒”的濃郁口感。

　　就像上文說的，這款酒在出廠前已經窖藏了五年之久，所以我們可以直接飲用，也可以放幾年再喝，直接飲用醬味突出且濃郁，一入口就能感受到滿嘴爆香，細細品味，又會被它那柔和細膩、醇厚優雅的口感驚艷到，后味也很持久，回味甘甜、留有余香。如果放上幾年后再飲用，它的口感又有了質的提升，香甜醇厚感更足，可以說是喝之不忘。

　　3.珍酒

　　珍酒也是一個老牌子了，當年以“異地茅臺”風光無限，如今知名度也還算不錯，它家有一款平價產品不可錯過，那就是老珍酒，也是品牌成立之初第一階段的產品，可以說是“異地茅臺”的產物。

　　這款酒喝起來醬香醇厚突出，回甘十分明顯，不過就是苦澀感和辣口感讓很多人不適應，所以存放一段時間再喝口感更好，那些帶點刺激感的味道都已經消散殆盡了。

　　醬香酒放幾年口感最好?研究顯示5-10年最佳，時間太長，味道過于濃郁，一般人也接受不了，萬事萬物都是有個度的，并不是時間越長越好。