這個夏天吃瓜得太多了，先是幾位藝人的爛瓜難以消化，現又蹦出個大潤發超市的臭瓜。據梳理，濟南博店一家大潤發超市是如何賣掉的，店員上班頭件事，先把昨天的隔夜肉聞一下，一般臭的用水沖一下，當特價肉賣，若是特別臭的直接攪成肉餡兒灌香腸，灌香腸時多加點香料腌制一下，讓你聞不出來。當日該家超市通過微博致歉，稱已對相關肉品全部封存下架，涉事員工停職接受調查，對涉事門店進行整改，并在全國門店開展自查自糾工作。目前當地市場監管部門已介入。

其實，在以往的電視大屏里看到，循環播放的大潤發自制香腸，選用優質的冷鮮豬腿肉，保證讓你吃得放心、買得滿意。而如今為何會出現這種缺德事，良心又到哪里去了？別擔心，人家自有心理建設，不然哪來的獎金呢？在日常中，普通消費者平時買肉也有防范，一是要去正規市場，二是肉餡要現買、現攪，三是香腸不要輕易買。大型品牌超市的印象分比較高，當屬首選。但未誰曾想啊，道貌岸然的大超市也會干這種爛事兒。盡管大潤發已經公開道歉，相關肉品已經全部下架，但這件事還是糟糕透頂。

事實上，對于此番調查，曝光出的肉品銷售亂象可謂觸目驚心，如此行為嚴重危害消費者的健康。而且，上述神操作并非小攤販所為，而是發生在大型連鎖超市。不少人直呼：說好的“放心肉”呢？更要知道的是，是禁止大潤發這一家店，還是整個行業的潛規則呢？是一顆老鼠屎害了一鍋粥，還是好多鍋里都有老鼠屎呢？讓消費者迷茫，這以后不管吃肉還是吃香腸，心里都不免要犯嘀咕。感謝大潤發，又給我們的食品安全上了糟糕的一課，沒個好鼻子還真不敢上街買肉啊。

而值得注意的是，此前某奶茶店后廚，因蟑螂亂爬、水果腐爛、抹布不洗等問題，某網紅奶茶店被后廚臥底曝光登上熱搜。還有某餐廳熟食被放在垃圾桶蓋上，某餐飲公司“雞塊掉地后撿起來繼續炸”，某餐飲公司“蔬菜不洗就下鍋、洗菜池洗拖把”，某餐飲公司“漏勺掏下水道”等消息接連被曝光。這些都是大型品牌店鋪，這些也正是消費者所看重的原因，如其多年積累的口碑和形象慕名而去。而事發后，不少消費者慨嘆錯付了信任，更感到后怕和寒心。

總的來說，當前，消費者已不僅僅是滿足于看到包裝袋上“綠色食品”等標簽，還渴望了解食品的詳細生產過程，以至于能夠買到商家承諾的“放心肉”“放心菜”，還期待知曉產品進貨渠道、存放時間、儲存方式等等信息……食品安全意識，應要全方位提升，以此來倒逼相關行業企業以高標準、嚴要求，把每一個細節的功課做足做好，守住食品安全這條食品行業的生命線。