在我們家的餐桌上，菜花是經常可見的一種蔬菜，菜花好吃又很好搭配，做法也是多樣，今天就給大家分享一下我們平時的做法吧。

菜花的做法都有哪些呢？這4種最家常又最好吃的做法可別錯過了。

1、木耳炒花菜

食材準備：花菜、木耳、小米椒、食鹽、雞精、蒜、生抽。

具體做法：花菜掰成小朵，在鹽水里浸泡片刻，洗凈后，撈出，瀝干水分；提前泡發木耳；小米辣洗凈，切斷備用，鍋里加水燒開，將花菜放進去焯水；花菜焯水1分鐘，撈出過涼水，炒鍋燒熱，倒入適量植物油燒熱；轉小火，煸香大蒜，放入花菜、木耳，大火翻炒，調入適量生抽，放入小米辣翻炒，調入鹽翻炒，調入適量雞精，關火，翻炒均勻后，起鍋！

2、番茄炒花菜

食材準備：菜花、西紅柿、蝦仁、食鹽、番茄沙司、白糖、胡椒粉。

具體做法： 花菜掰開小瓣用淡鹽水泡20分鐘撈出，番茄去皮切塊，鍋內燒熱水，下花菜蝦仁焯熟撈出，炒鍋放油燒熱，倒入番茄炒出水；用小火慢慢熬至番茄熟透呈醬，倒入番茄沙司炒勻，下花菜，下蝦仁翻炒至湯汁濃稠加入糖，鹽，胡椒粉炒勻即可，做好后可撒點蔥花點綴！

3、干鍋花菜

食材準備：花菜、五花肉、紅尖椒、蒜、蔥、蒸魚豉油、耗油、老干媽豆豉辣醬、白糖、鹽（泡花菜）。

具體做法：花菜頭朝下泡水里20分鐘左右，水里放一小勺鹽，花菜掰開小朵，五花肉切薄點片，蒜姜切片，紅椒蔥綠切段（如果有青蒜代替蔥綠更好）煮鍋開水，放入花菜焯水一分鐘撈出過涼，瀝干水分備用，熱鍋涼油，少許油，放入五花肉變出油，兩面煸黃，放入蒜姜炒香，加入一大勺老干媽豆豉辣醬炒出紅油，放入菜花和紅尖椒，加入一勺蠔油，兩勺蒸魚豉油，一小勺糖大火翻炒約兩分鐘，出鍋前放入蔥綠略炒即可，我沒有額外加鹽，如果你覺得不夠咸，酌情加！

4、臘肉炒花菜

食材準備：臘肉（半肥瘦）、花菜、大蔥、豌豆苗、精鹽、味精、水豆粉適量。

具體做法：臘肉煮熟，切片，花菜分解為成人拇指大小，洗凈后下沸水焯2—3分鐘（水里最好加鹽，一是保持花菜色澤，二是便于附著咸味），大蔥切“馬耳朵”狀、豌豆苗洗凈，水豆粉里加精鹽、味精兌好滋汁，起鍋加油燒熟，先下臘肉稍微炒一下，加高湯、花菜燒至入味，起鍋前依次加豌豆苗、滋汁，菜成。

?以上幾種菜花的做法就是家庭中最常用的做法，分享給大家，趕緊給家人做起來吧。