在日常生活中，五谷雜糧這個(gè)詞語大家是都知道的，但要是問起五谷是哪五種食物，雜糧又是指什么，可能很多人一時(shí)半會(huì)還真的說不清楚。

在小編看來，如果不是土生土長的農(nóng)村人，可能還真的會(huì)把五谷雜糧給弄混淆了，下面就來為大家介紹下，五谷雜糧是什么意思，其中五谷是哪五種食物，雜糧又是指什么。

五谷雜糧是什么意思

五谷雜糧這個(gè)詞語蕞早出現(xiàn)在春秋戰(zhàn)國時(shí)期，在《論語微子》中提到：“四體不勤，五谷不分”。后來在《黃帝內(nèi)經(jīng)》中里面也提到，五谷雜糧是我們生活的主食，是每日飲食的必須品，更加是營養(yǎng)學(xué)中的蕞堅(jiān)實(shí)的一端。

這里面提到“五谷為養(yǎng)，五國為助，五畜為益，五菜為充”，正說明了均衡科學(xué)的飲食觀念正是五谷雜糧為飲食的基礎(chǔ)。

因此，從古至今關(guān)于五谷雜糧的研究從未停止過，不斷有學(xué)者研究五谷雜糧中所含有的營養(yǎng)素，并且將五谷雜糧跟現(xiàn)代中醫(yī)結(jié)合起來，增加更為合理的營養(yǎng)膳食搭配。

五谷是哪五種食物

介紹了這么多關(guān)于五谷雜糧的來歷和介紹，小編開始介紹這五谷雜糧中的五谷是哪五種食物了。

現(xiàn)代農(nóng)業(yè)學(xué)家將五谷定義為了：稻谷、麥子、大豆、玉米和薯類這五種食物種類，雖然在不同地區(qū)可能對五谷的定義不同，但比較傳統(tǒng)的定義還是這五種食物種類。

其中的稻谷實(shí)際上就是水稻，是一種非常常見的糧食作物，是南方人常見的主食。而麥子在生活中就更為常見了，無論是我們平時(shí)食用的面食，還是小朋友很愛吃的面包，都是用小麥磨成 的面粉制作的。

大豆和玉米想必就不用小編來介紹了，這兩種食物也是我們生活中食用比較的，至于薯類則是指那些塊莖作物，像紅薯、馬鈴薯等都是薯類食物。

薯類食物不僅營養(yǎng)價(jià)值高，而且具有很好的清理腸道的功能，是對身體十分有益的作物。

雜糧又是指什么

五谷說完了，小編再來介紹下雜糧。雜糧在生活中通常是指除了五谷之外的糧食作物，例如：高粱、谷子、大麥、紅豆等農(nóng)作物。

雜糧蕞主要的特點(diǎn)便是，生長周期短，種植面積少，產(chǎn)量比較低，但是它們的營養(yǎng)價(jià)值還是非常高的，人們的日常飲食除了五谷之外，也離不開雜糧的幫助。

再者，從現(xiàn)在的醫(yī)學(xué)營養(yǎng)角度來看，單純的從五谷中攝取的營養(yǎng)元素還不足以滿足人類需求，所以還是需要攝取適量的雜糧來滿足身體需求。

現(xiàn)在大家應(yīng)該對五谷雜糧有了足夠的認(rèn)識了吧，應(yīng)該能夠分清，除了稻谷、麥子、大豆、玉米和薯類這五種食物種類，剩下的都是雜糧了吧。小編也在這里建議大家，平時(shí)多食用五谷雜糧，保持膳食平衡哦。