避免月餅浪費(fèi)棄置的可靠些辦法還是“量力而行”——只買自己需要的數(shù)量。 （視覺華夏/圖）
為期三天的中秋假期匆匆而過，月餅的甜蜜滋味仿佛還在嘴邊。2021年9月22日，#沒賣完的月餅都去哪了#話題占據(jù)新浪微博熱搜榜首，近5億人次瀏覽關(guān)注。
“幾處笙歌邀月老，萬家糕餅樂中秋。”圓圓的月餅是中秋佳節(jié)的經(jīng)典饋贈，往往價(jià)格不菲，但佳節(jié)過后，這些包裝精美的月餅就面臨斷崖式降價(jià)，有時(shí)候即使低到“地板價(jià)”，可能還是賣不出去的“燙手山芋”。
永輝超市相關(guān)負(fù)責(zé)人接受南方周末記者采訪時(shí)就表示，他們會利用節(jié)后兩天低價(jià)出清，或者將剩余月餅退回廠商，由廠商自行處理。
2020年，新華社一篇中秋節(jié)月餅浪費(fèi)觀察文章顯示，“買太多、送不完、吃不掉”已經(jīng)成了一種比較常見的現(xiàn)象，“消費(fèi)過度、消化不良”問題待解。
這些沒賣完、沒吃完的中秋月餅，到底應(yīng)怎么辦呢？
回收“甜蜜的負(fù)擔(dān)”
避免月餅浪費(fèi)棄置的可靠些辦法還是“量力而行”——只買自己需要的數(shù)量。但對于“多余”的月餅，很多人舍不得扔掉，就在家里嘗試月餅“新吃法”：月餅粥、月餅沙拉、月餅燒烤……而在一些校園的食堂，學(xué)生們早已對月餅炒西紅柿、月餅炒青椒、月餅湯等“硬菜”見怪不怪。
當(dāng)然，棄置月餅數(shù)量龐大，蕞好的辦法還是回收。在徐州、新會等地區(qū)，一些社工、志愿機(jī)構(gòu)收到募集的愛心月餅后，就給困難職工、困難家庭送去，分享節(jié)日的快樂和溫暖。
“我們從9月16日發(fā)起月餅‘零浪費(fèi)大募集’和‘零廢棄月餅大作戰(zhàn)’的活動，獲得了很好的反響。”上海綠洲公益發(fā)展中心李冰介紹，往年該中心都是向企業(yè)募集月餅，今年這個(gè)活動第壹次面向社會公眾，就獲得了超6.6萬人次關(guān)注。
截至9月22日，他們共募得月餅約3500盒。每一份月餅都有志愿者檢查保質(zhì)期以及包裝，并且志愿者會盡快將月餅分發(fā)完畢，分發(fā)時(shí)還會提醒受益人該月餅的保質(zhì)期等。
考慮到月餅保質(zhì)期較短，大多在7-60天，因此，市面上不可避免地存在許多臨期甚至過期月餅，可以回收集中處理化身為上好的養(yǎng)殖飼料。
9月22日報(bào)道，杭州一家食品生產(chǎn)廠家稱會把賣不掉的月餅通過人工捏碎銷毀，然后再以幾塊錢一斤的價(jià)格賣給當(dāng)?shù)氐酿B(yǎng)豬戶當(dāng)飼料。
除了月餅本身，大大小小的月餅盒、月餅罐，如果不被用作儲物，放到環(huán)境中就是一項(xiàng)沉重的垃圾負(fù)擔(dān)。
為此，深圳、佛山等地推出了月餅盒回收利用的活動。其中，中山市青年志愿者協(xié)會已多年舉辦“綠色中秋”月餅盒回收活動，還通過月餅盒義賣、月餅盒DIY創(chuàng)意手工大賽等方式，進(jìn)一步推動當(dāng)?shù)氐沫h(huán)保氛圍。
該協(xié)會的一名楊姓負(fù)責(zé)人對南方周末記者表示，今年的月餅盒回收行動還在進(jìn)行之中，具體數(shù)據(jù)尚未統(tǒng)計(jì)出來，“青年們通過參與這樣的環(huán)保活動，可以提高垃圾分類的意識，也可以為需要的家庭送去關(guān)懷”。
2021年9月，江門市生活垃圾分類工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室、江門市城市管理和綜合執(zhí)法局，還向全市市民發(fā)出月餅盒回收倡議，希望交由可以公司進(jìn)行資源化利用，達(dá)到減少環(huán)境污染的目的。
月餅不能“留到明年賣”
新浪微博上一項(xiàng)20萬人參與的網(wǎng)絡(luò)投票顯示，除了低價(jià)拋售、發(fā)給員工、打碎賣給飼料廠，約有5萬網(wǎng)友認(rèn)為賣不掉的月餅“留到明年賣”。
過了保質(zhì)期的“陳年老餅”，真能“回爐重造”，在市場上再次售賣嗎？《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定，銷售過期食品將面臨沒收原料、罰款、吊銷許可證等處罰。
根據(jù)該法，食品生產(chǎn)經(jīng)營者對過期食品應(yīng)當(dāng)采取染色、毀形等措施予以銷毀，并記錄處置結(jié)果，記錄保存期限不少于二年。并且，食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)對回收食品進(jìn)行登記，禁止使用回收食品作為原料用于生產(chǎn)各類食品，或者經(jīng)過改換包裝等方式以其他形式進(jìn)行銷售。
上海甚至建立起一套“回收上報(bào)制度”，不論是直售還是代售月餅商家，都要定期向相關(guān)監(jiān)管部門報(bào)告月餅回收與銷毀情況，監(jiān)管部門將負(fù)責(zé)落實(shí)監(jiān)督。
2017年，北京試點(diǎn)實(shí)施了“節(jié)令食品日報(bào)制度”，即自月餅生產(chǎn)之日起，生產(chǎn)企業(yè)每日要向當(dāng)?shù)厥乘幈O(jiān)管部門報(bào)告月餅產(chǎn)量、不錯(cuò)、銷售去向、退貨量、銷毀量等信息，供監(jiān)管部門掌握月餅生產(chǎn)、銷售、退貨及回收處置情況。
北京市食藥監(jiān)局食品流通監(jiān)管處處長紀(jì)曄曾表示：“在對月餅生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)進(jìn)行抽檢的同時(shí)，還會組織全方位的檢查，采取不打招呼、不聽匯報(bào)，直奔現(xiàn)場的飛行檢查模式。”
南方周末記者 黃思卓
