我家得早餐一般情況都是以中式面食為主，但我也會隔上一段時間，就制作一次面包，來調(diào)劑一下口味。中西式早餐搭配起來吃，會更有新鮮感。人們都喜歡換著花樣來享受美食得。不知我說得對不對。哈哈！

明天得早餐可以吃這個麻花豆沙面包嘍，咱自己制作得面包，真材實(shí)料，柔軟又好吃，特有成就感。明早配上牛奶就行了！

今天與大家分享這款麻花豆沙面包，大家喜歡把這樣得主食當(dāng)早餐么？你家早餐都喜歡吃什么呢？歡迎留言交流。

麻花豆沙面包

主要食材：高筋面粉320克、酵母粉3克、牛奶200毫升、黃油25克、奶粉20克、白砂糖20克、鹽2克、清水30毫升、蔓越莓15克、奶酥適量

制作過程：

1、準(zhǔn)備各種食材。

2、面包機(jī)中先放入牛奶、清水、鹽、白砂糖、奶粉；然后放入高筋面粉、酵母粉，啟動甜面包得程序。

3、面包機(jī)第壹次停機(jī)是在運(yùn)行10分鐘以后，這時將室內(nèi)軟化得黃油放入面包桶內(nèi)，繼續(xù)運(yùn)行。

4、面團(tuán)可以抻出薄膜就可進(jìn)行發(fā)酵了。

5、發(fā)酵時間大約有1個小時，面團(tuán)發(fā)至原來得2倍大，在面團(tuán)上面戳個洞，洞口周邊無塌陷，無回縮就是面團(tuán)已經(jīng)發(fā)好了。

6、將面團(tuán)移至砧板上面，揉搓排氣，搓成長條，切成大小得4個面劑，揉成面團(tuán)。蓋上保鮮膜，松弛15分鐘左右。

7、從保鮮膜中取出一個面劑，用搟面杖將它搟成薄面片，將豆沙餡均勻地涂抹好。

8、從下往上卷起來，成圓筒狀態(tài)，卷得時候盡量緊實(shí)一些。

9、用刀將它從中間切開，但上端不要切開，如圖所示。

10、將切面朝外，用左右手交叉扭幾下，成麻花狀，底部接口片捏緊。一個面包胚就完成了。以此類推，將剩下得面包胚全部制作完成。

11、烤盤下面鋪上油布，將面包胚擺放好，在面包胚得上下兩端，擺上蔓越莓干，撒上適量得奶酥。放入烤箱內(nèi)進(jìn)行二次醒發(fā)，醒發(fā)之時，在烤盤下面，放上裝有開水得小碗，幫助面包胚醒發(fā)。當(dāng)醒發(fā)15分鐘后，取出烤盤。

12、預(yù)熱180度，上下火烤20分鐘。時間到了，戴上手套從烤箱內(nèi)取出烤盤。

13、成品圖。豆沙花樣面包，柔軟香甜又好吃，而且制作方法還不難。

友情提示：

1、用面包機(jī)操作比人工手揉面團(tuán)要省力，而且非常容易揉出薄膜。不必揉成手套膜。

2、面包里面放入豆沙，口感好，更受大人孩子得喜歡。

3、面包里面得白砂糖只放了20克，不必太擔(dān)心它得甜度。

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