圖為民間手藝人助力第五屆衡水市旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)。 李洋 攝
圖為民間手藝人助力第五屆衡水市旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)。 李洋 攝
推薦衡水10月15日電 (肖光明 崔志平 李洋)15日凌晨5點(diǎn)，57歲得“趙家熏肉”第三代傳承人趙明道已經(jīng)開始忙碌。秋雨“返場(chǎng)”氣溫下滑，趙明道心卻很暖，因?yàn)樵诘谖鍖煤馑新糜萎a(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)期間，老字號(hào)非遺美食受到了人們得追捧，喚起了更多人得味蕾記憶。
10月13日至15日，第五屆衡水市旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)(簡(jiǎn)稱“旅發(fā)大會(huì)”)在棗強(qiáng)縣主會(huì)場(chǎng)、武邑縣、衡水高新區(qū)分會(huì)場(chǎng)舉行。在棗強(qiáng)縣民俗文化步行街內(nèi)，各行各業(yè)手藝人在現(xiàn)場(chǎng)通過(guò)不同方式為旅發(fā)大會(huì)助力。
圖為民間手藝人助力第五屆衡水市旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)。 李洋 攝
1964年出生得趙明道是河北省棗強(qiáng)縣“趙家熏肉”得第三代傳承人，走過(guò)百年歷程得“趙家熏肉”已先后斬獲“河北省可靠些老字號(hào)餐飲品牌”“河北百年名吃老店”“衡水市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目”等榮譽(yù)稱號(hào)，成為遠(yuǎn)近聞名得名吃。
據(jù)趙明道講述，1921年祖父趙蘭芳以唯一秘方經(jīng)營(yíng)熏肉，而后父親趙增福繼承祖?zhèn)鞴に嚕谶x材、選料等方面進(jìn)一步進(jìn)行完善。近年來(lái)，在保證原有質(zhì)量得基礎(chǔ)上，他們改良制作工藝，滋味更深入，其新老結(jié)合得創(chuàng)意巧思深受市場(chǎng)青睞。
此次旅發(fā)大會(huì)在家門口舉辦，趙明道比平時(shí)更忙碌，每天“尋味”得人絡(luò)繹不絕。趙明道說(shuō)，傳統(tǒng)老味道是老一輩傳承下來(lái)得手藝，他會(huì)繼續(xù)堅(jiān)守。“守藝”才能讓更多人品嘗獨(dú)特得、屬于棗強(qiáng)得味覺記憶。
圖為民間手藝人助力第五屆衡水市旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)。 李洋 攝
“學(xué)藝終身福，是藝不虧人。”63歲得王永明，自幼隨祖輩學(xué)習(xí)木桶木工技藝，幾十年如一日，所有得風(fēng)霜裂變都留在了手上，成為昔日生活技藝得一個(gè)符號(hào)。在此次旅發(fā)大會(huì)期間，他通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)展示、交流等方式，讓更多人了解了這門手藝。
王永明說(shuō)，從前人們洗臉、洗澡都鐘愛木桶，木桶憑借其堅(jiān)固耐用、工藝精致、物美價(jià)廉得特點(diǎn)，成為尋常百姓家中必備得家居用品。木桶制作過(guò)程復(fù)雜，工序繁多，從講究得原材料到木桶成型要進(jìn)行40余道工序，每一道工序必不可少，木桶才能做到“滴水不漏”。
“手藝人”這個(gè)稱呼在王永明看來(lái)，需要耐心和毅力。旅發(fā)大會(huì)期間，王永明一絲不茍展示手藝得過(guò)程被圍觀得人們發(fā)到網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，引起稱贊。看著視頻中得自己，用手藝為自己得家鄉(xiāng)助力，王永明很自豪。他希望更多有志趣得人學(xué)習(xí)這種民間技藝，并能堅(jiān)守下去。
圖為民間手藝人助力第五屆衡水市旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)。 李洋 攝
“一提做鼓我就有勁，好得鼓響咚咚，敲一下就懂鼓里面聲音好壞。”出身制鼓世家得付俊魁是一位堅(jiān)守手工制鼓得藝人，他得傳統(tǒng)制鼓技藝，在棗強(qiáng)當(dāng)?shù)仡H有名氣。“制鼓看似容易，但要制出好鼓，卻不簡(jiǎn)單。選用得牛皮要經(jīng)過(guò)一層層工序，‘制皮’更是考驗(yàn)人得技藝”。
旅發(fā)大會(huì)期間，當(dāng)有訪客詢問(wèn)制鼓技藝時(shí)，付俊魁總會(huì)毫無(wú)保留地講解。他期待更多年輕人感受制鼓得獨(dú)特魅力，讓老手藝煥發(fā)新活力。
“一聲手藝人，一生守藝人。”付俊魁說(shuō)，他會(huì)一直堅(jiān)持做下去，以守藝傳承為己任，這應(yīng)該是傳統(tǒng)民間手藝人共同得心聲。(完)
華夏新聞網(wǎng)
