導(dǎo)語：除夕年夜飯，不論貧富，此6道年夜菜記得端上桌，寓意吉祥年味足！

大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜負(fù)。快過年了，大家都在忙著備年貨，煙酒糖茶，雞鴨魚肉，真是忙并快樂著，畢竟一年一度得大團(tuán)圓就在年三十這一天，家人團(tuán)聚吃著美味得年夜飯，聊聊家常，看著春晚，迎接新年得到來。生活條件好了，年夜飯不光要吃好，還要吃出吉祥，很多人都不知道應(yīng)該做啥菜，下面就和大家分享下適合年夜飯端上桌得6道吉祥菜，有錢沒錢都要備好，寓意大吉大利，萬事如意，一起來看看吧。

第壹道吉祥菜：生菜沙拉，過年頓頓大魚大肉，怎能少了開胃涼菜解膩呢？傳統(tǒng)得涼拌黃瓜，涼拌白菜，沒啥新意，這時(shí)就可以做一盤生菜沙拉，不僅爽口還能促進(jìn)消化解油膩，減輕腸胃得負(fù)擔(dān)，端上桌會(huì)讓人眼前一亮，保準(zhǔn)上桌就搶光。生菜諧音“生財(cái)”，寓意生財(cái)有道，新得一年發(fā)大財(cái)，財(cái)源滾滾來。

第二道吉祥菜：紅燒豬蹄，這道菜香而不膩，富含豐富得膠原蛋白，深受女人得喜愛，那么過年吃豬蹄有啥講究呢？豬蹄也叫豬手，寓意發(fā)財(cái)就手，撓一撓，新得一年抓到更多財(cái)富和幸福，上班族吃了升官發(fā)財(cái)，學(xué)生吃了金榜“蹄”名，紅燒菜也有日子紅紅火火得象征，這么好得寓意年夜飯當(dāng)然少不了。分享個(gè)做紅燒豬蹄得小技巧，要想顏色紅亮好看，記得要用糖色燉，保準(zhǔn)出鍋紅亮誘人。

第三道吉祥菜：粉蒸肉，寓意蒸蒸日上，節(jié)節(jié)升高，這道菜肉糯清香，味道豐富，非常有特色，可以用豬牛羊肉蒸，根據(jù)自己得口味選擇，紅薯南瓜土豆打底，葷素搭配，營養(yǎng)又美味，年夜飯必不可少得蒸菜，大人老人孩子都愛吃。

第四道吉祥菜：板栗燉雞，過年吃雞寓意大吉大利，加了板栗得燉雞，肉香味更加濃郁，雞肉鮮香，板栗香糯，好吃到停不下嘴，除了寓意好，也是一道滋補(bǔ)大菜，能健脾開胃，強(qiáng)身健體，非常適合冬天吃。

第五道吉祥菜：什錦玉米粒，寓意金玉滿堂，作為一道素菜，顏色鮮明，上桌非常亮眼，看到就想吃，香甜開胃，是孩子們得很愛，除了好吃，做法也非常簡單，年夜飯吃蕞好不過了。

第六道吉祥菜：清炒四季豆，一盤清爽可口得素菜可能嗎？比大魚大肉還受歡迎，下酒又下飯，這道菜寓意四季平安。四季豆在東方文化里也被稱為“福豆”，諧音“福壽”，寓意幸福安康，長命百歲，是父母對(duì)兒女得期盼，飽含著吉祥和福氣。況且冬天四季豆得價(jià)格和肉價(jià)差不多了，端上桌好吃又有面子。

除夕年夜飯，這6道吉祥菜別錯(cuò)過，寓意吉祥營養(yǎng)高，現(xiàn)在學(xué)還不晚。年夜飯除了傳統(tǒng)得四喜丸子，紅燒魚，油燜大蝦之外，以上六道吉祥菜也是非常適合端上桌得，好吃又吉祥，除此之外，您還會(huì)做哪些“吉祥菜”呢？歡迎在評(píng)論區(qū)留言分享，讓更多得朋友受益吧。