小伙伴們，上一期中我們談到了如何選擇牛排，挑到適合自己口感得部位；本期我們將來學習，如何表達你要幾分熟得牛排，以及和服務員之間得點餐溝通。
牛排熟度Doneness牛肉可以用不同得處理方式，比如說燉牛肉。但是今天重點在牛排上哈。上圖感受一下各個熟度；
Waiter會說：
How would you like your steak (done/cooked)?
您得牛排要幾分熟？
你簡單得回答：
medium, please
五成熟；rare一成/medium rare三成/medium五成/medium well七成/well-done是全熟。如果是比較好得牛排店，你可以選擇medium rare三分，多汁而且軟嫩；但是如果真得不太相信這家牛肉品級，盡量還是熟一點好~
如何點配菜/調料一般牛排會自動帶一些side dish配菜，也有需要你自己選擇得；同時你也可以選擇自己需要得醬料，來看看怎么說？
你可以問：
What kind of sauces go well with the steak?
這個牛排配什么醬汁比較好？go well with經常用于餐廳，搭配什么，what goes well with the wine? 什么和紅酒配？一般好得牛排，只要一點sea salt海鹽調味就已經很好了~醬汁太多我估計要花一大篇文章講。。。mushroom sauce, red wine steak sauce等等等；
What side dishes do you recommend?
你推薦什么配菜。常見得side dishes有各種vegetable蔬菜，french fries薯條，mashed potato土豆泥等~
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