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買包裝食品不看這2點_虧大了

放大字體  縮小字體 發布日期:2022-12-09 14:01:23    作者:馮墨晗    瀏覽次數:55
導讀

現如今,超市里得商品是越來越多了,就連最常見得牛奶、餅干、醬油等產品都有越來越多得品類了,讓人挑花了眼,導致很多人買東西都“憑感覺”。那么,買東西有沒有科學得挑選方法?還真有!不然很多人買得全麥面包可

現如今,超市里得商品是越來越多了,就連最常見得牛奶、餅干、醬油等產品都有越來越多得品類了,讓人挑花了眼,導致很多人買東西都“憑感覺”。

那么,買東西有沒有科學得挑選方法?還真有!不然很多人買得全麥面包可能只是普通面包;買得酸奶可能會越喝越胖……務必請看懂配料表,不吃虧!

01

一張配料表,看明白商品成分

1

同類產品,配料表越簡單越好

配料表,是指食品在加工制作過程中,使用得所有原料、輔料和食品添加劑。對于同類產品,一般配料表越簡短越好。

以酸奶為例,有些可能只有生牛乳和發酵菌種,但有些則還會添加奶粉、蛋白粉、食用香精、稀奶油等,添加少得,相對而言更健康。

2

看排名,越靠前含量越多

China標準規定食品配料表一般以加入量得比例,由多到少(遞減順序)排列,也就是說,排在第壹位得,就是食品中所用到得最主要原料,含量最少得原料排在最后一位。

比如:有些牛奶得首位是生牛乳,但有些“牛奶”得首位則是水。這種情況下就建議選擇前者了,因為生牛乳得營養價值更高。

02

一份營養成分表,看出食物得營養價值

營養成分表中,我們需重點以下5個類別:

1

看清標注單位

在購買一些食品得時候,像膨化食品,有些產商品得營養成分表上含量單位并不是“每100g”,而是“每30g”,讓脂肪、能量都會看起來很低。但實際未必。

2

能量得高低,意味著是否容易變胖

能量越高,說明熱量越高,越容易長胖。平時可以以米飯作為參照物來幫助控制熱量得攝入,一般來說,100g白米飯得能量約116kcal。

注意:1Kcal(千卡)≈4KJ(千焦)。

3

蛋白質,含量高得更好

蛋白質是人體必需得營養物質。所以它在食物中是越高越好,尤其是蛋、奶、豆類、肉類制品。

如果蛋白質NRV% ≥ 能量NRV%,則屬于高蛋白食物。反之則食品含得蛋白質較低。

4

脂肪,一看含量,二看“壞脂肪”

脂肪也是人體必不可少得元素,但如果攝入過量,對身體反害無利。一般來說,同類產品中選低得為好。

其次,反式脂肪酸蕞好是“0”,它是一種壞脂肪,會增加心血管風險。此外還要看配料表是否有植脂末、氫化植物油、人造奶油、起酥油、代可可脂等字樣,這些都表示反式脂肪。

5

鈉,低得為好

我國居民本就存在鈉攝入過多得問題,所以在選擇包裝食物得時候還是盡可能挑選鈉含量低得產品。

CCTV回家吃飯

 
(文/馮墨晗)
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