你淺淺的微笑就像，烏梅子醬，我嘗了你嘴角唇膏，薄荷味道……

李榮浩新歌《烏梅子醬》

真的很難想象，李榮浩的新歌《烏梅子醬》爆火，竟然讓烏梅子醬的搜索量暴漲了200倍。聽(tīng)過(guò)和沒(méi)聽(tīng)過(guò)這首歌的人都在問(wèn)，烏梅子醬到底是個(gè)什么味道啊？

烏梅子醬

據(jù)重慶的朋友說(shuō)，烏梅子醬是他們當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)。是以新鮮的烏梅，桑葚，甘草，山楂等食材為原料。經(jīng)過(guò)洗，煮，熬等工序，制成的一種酸酸甜甜的佐餐果醬。也正是這種酸甜中微含澀苦的味道，才淋漓盡致的表達(dá)出初戀這件小事的獨(dú)特。

烏梅 山楂 甘草等食材

都說(shuō)一百個(gè)人的初戀，就會(huì)有一百種味道。難不成烏梅子醬也有不同的滋味嗎？

還真讓你猜對(duì)了。烏梅子醬并不是單一口味的，通常會(huì)在幾種固定搭配的基礎(chǔ)上，增加特別的食材，讓味蕾的體驗(yàn)更加豐富。

玫瑰烏梅子醬

像玫瑰烏梅子醬那樣的熱烈奔放。仿佛讓你在萬(wàn)畝花叢中，騎上了一匹全速前進(jìn)的小馬駒。玫瑰的香氣放肆的向你襲來(lái)，霸道的占據(jù)你全部的視覺(jué)和嗅覺(jué)，不容許一丁點(diǎn)的三心二意。

桂花烏梅子醬

也可以像桂花烏梅子醬那般的清甜沁心。張揚(yáng)的香甜似蜜糖，亦似初戀，濃厚的令人沉醉，逐漸迷失在這溫潤(rùn)的懷抱里。襲人心懷，沁人肺腑。讓人忍不住想要去嘗試。

陳皮烏梅子醬

如果這樣還沒(méi)有打動(dòng)你。那么，我建議你去感受一下陳皮烏梅子醬的酸澀微甜。這是我認(rèn)為，最接近初戀的味道。前調(diào)是豐盈的甜蜜，中調(diào)是微酸的傷感。而真正吸引我的，是后調(diào)中回味悠長(zhǎng)的青澀。

畢竟，初戀的美，并不在于短暫的熾熱和圓滿。青春時(shí)遺憾與憧憬，才會(huì)在漫長(zhǎng)的歲月中，喚醒記憶深處那個(gè)曾經(jīng)懵懂的自己。

如果你想再次沉浸在這懵懂的憧憬中，不妨和我一起，試著親手做一罐烏梅子醬。

1.選擇干烏梅（提前泡2小時(shí)）或新鮮梅子（用鹽洗凈）1000克；

2.冷水下鍋，大火煮開(kāi)。干烏梅煮至膨脹，鮮梅子煮至皮破，撈出去核；

3.加入洗凈的山楂去核30克，桑葚50克，陳皮20克，甘草5克；

4.熬煮至軟爛，濾出陳皮和甘草，加適量冰糖，繼續(xù)開(kāi)小火煮至粘稠呈膏狀；

5.放置常溫，即可食用。也可裝進(jìn)無(wú)水無(wú)油的瓶子里，冷藏保存。

朝朝暮暮 白頭偕老

愿你舀一勺這味道，便能夠朝朝暮暮比例剛剛好。