“一場秋雨一場寒，十場秋雨穿上棉”，幾場秋雨之后，天氣明顯的更冷了，12月7號，即將迎來大雪節氣，大雪節氣的特點，氣溫顯著下降，降水量增多，冷空氣更加頻繁。

對于老年人來說，就怕過冬天，因為天寒地凍，部分人還有“老寒腿”的毛病，感冒小毛病啥的經常有 ，在飲食方面，應該多吃溫潤豐厚的食物，提升熱量，增強免疫力。

大雪將至，教你4道家常燉菜的做法，吃完渾身暖暖的，營養又滋補

1、準備幾條黃辣丁，有的地方也叫黃骨魚，屬于淡水魚，廣泛分布在江河湖泊中，讓商家幫忙處理干凈，回家沖洗干凈，放蔥姜料酒，腌制一會兒，去腥入味。

2、起鍋燒油，油熱放入蔥姜蒜炒香，接著放入腌好的黃骨魚，輕輕晃動鍋底，把魚身和魚背都煎一煎，煎至金黃色，加入2碗開水，放入一塊桂皮，大火燒開轉小火，慢燉10分鐘左右，開蓋倒入切好的豆腐。

3、豆腐繼續燉10分鐘就差不多了，嘗嘗咸淡，調味就放鹽就行了，其它調味品不用放，出鍋撒香菜或香蔥，點綴一下香蔥，湯鮮味美，口感細膩，連吃帶喝，最后連湯汁都不剩，大人孩子都喜歡吃。

1、準備一塊帶皮五花肉，起鍋燒水，水開下鍋汆湯一下，撈出改刀切片，薄厚一致，起鍋燒油，油熱放蔥姜末、花椒爆香，接著倒入五花肉，用中小火煸炒出肥油。

2、酸菜提前沖洗一遍，攥干水分，放入五花肉中一起煸炒，調味放蠔油、食鹽和生抽，加入足量的開水，燉煮20分鐘，繼續泡軟的紅薯粉條，繼續燉10分鐘，開鍋放適量的雞精，攪拌均勻，就可以出鍋了。

3、等時間到了，就可以準備開吃了，喜歡吃蒜汁的，還可以簡單調一個蒜汁，鮮香美味，營養豐富，口感相當不錯，五花肉一點也不油膩，可以放心吃，老少皆宜。

1、準備一斤新鮮的排骨，讓商家幫忙剁塊，回家先用清水浸泡，再涼水下鍋，放入蔥姜、料酒，焯燙幾分鐘后，撇出浮沫，撈出用水再次沖洗干凈，控干水分。

2、排骨放入鍋中，加入蔥段、姜片和白蘿卜，倒入足量的開水，記住要用熱水，涼水口感不好，大火煮開轉小火，慢燉一個小時關火，調味就放食鹽、白胡椒粉。

3、按照這個方式燉的排骨蘿卜，湯鮮味美，營養豐富，原汁原味，沒有額外的調味品，蘿卜綜合了一部分腥味，變得入口即化，排骨輕松脫骨，酥爛入味。

1、干豆腐切絲，凍豆腐、粉條泡軟，大白菜洗凈切好，所有食材準備齊，起鍋燒油，油熱倒入蔥末和蒜末，爆出香味。

2、接著倒入白菜、干豆腐一起翻炒，調味品放食鹽、生抽、老抽和蠔油，翻炒一會兒，炒軟之后倒入開水，放干豆腐和粉條，大火燒開轉小火，慢燉半個小時，等時間到了，放適量的雞精，即可出鍋。

3、按這個方式燉的白菜凍豆腐，味道很家常，鮮香美味，營養豐富，吃完一碗渾身熱乎乎，大人孩子都喜歡，喜歡吃辣的，還可以舀一勺辣椒油，下飯效果太棒了。

冬季宜早睡早起，外面天寒地凍，可在室內鍛煉，多吃一些富含維生素、微量元素的蔬果，飲食葷素搭配，增強體質，添加衣服保暖，保持熱量，盡量減少身體暴露。