愛(ài)情浪漫千古，美食亦可永恒

做為四川傳統(tǒng)名菜之一的麻婆豆腐創(chuàng)作者真的姓麻么，那她的創(chuàng)作者真的姓什么，他們之間又有怎樣的關(guān)系

據(jù)傳這道菜創(chuàng)作于清朝同治元年。開(kāi)創(chuàng)地點(diǎn)為成都萬(wàn)福橋邊有一家名為陳興盛飯鋪的店面，店主陳春富早歿，小飯店便由老板娘經(jīng)營(yíng)，女老板臉上有少許麻子，所以人稱(chēng)陳麻婆，當(dāng)年萬(wàn)福橋是一道橫跨府河橋上經(jīng)常有販夫走卒。推車(chē)抬轎的苦力人，還有挑油的腳夫這些人常在店里歇腳，經(jīng)常會(huì)帶點(diǎn)豆腐牛肉，再?gòu)挠秃t子里舀些菜油給老板娘加工，日積月累下陳氏對(duì)豆腐有了自己的一套獨(dú)特的烹飪手法，做出來(lái)的豆腐色香味俱全，不同凡響，深受人們喜愛(ài)，陳氏所烹飪的豆腐由此而出名，求食者趨之若鶩，后來(lái)有好事者觀察老板娘面上微麻，笑稱(chēng)為陳麻婆豆腐，清末有詩(shī)詞為證；麻婆陳氏尚傳名，豆腐烘來(lái)味最精，萬(wàn)福橋邊簾影動(dòng)，合沽春酒醉先生。，傳到現(xiàn)在久而久之就變成了麻婆豆腐，所以麻婆豆腐的創(chuàng)始人其實(shí)是陳氏。

此菜麻、辣、鮮、香、嫩，現(xiàn)如今深受?chē)?guó)內(nèi)外的喜愛(ài)，遠(yuǎn)渡重洋在外國(guó)，加拿大，英國(guó)，法國(guó)等國(guó)家都是家喻戶(hù)曉的存在，，從家常小菜到國(guó)際名菜。又被評(píng)為四川十大經(jīng)典名菜之一