供需失衡導(dǎo)致椰子零售價(jià)漲至約15元/個(gè)，業(yè)內(nèi)人士稱——
椰子價(jià)格有望11月回落
“椰子價(jià)格再過2個(gè)月左右，預(yù)計(jì)就能降下來了！”連日來，海南椰子零售價(jià)格屢創(chuàng)新高，目前海口市場(chǎng)上椰青的零售價(jià)已達(dá)15元/個(gè)左右，比去年同期翻了一倍有余，不少椰子銷售行業(yè)從業(yè)人員均向海南日?qǐng)?bào)記者表示，今年椰子價(jià)格上漲主要因?yàn)楣┎粦?yīng)求，并非市場(chǎng)炒作，隨著文昌、瓊海等椰子主產(chǎn)區(qū)新一輪椰子將在11月前后大量上市，加上屆時(shí)天氣轉(zhuǎn)涼后市場(chǎng)需求減少，椰子價(jià)格有望出現(xiàn)回落。
黎輝勇的水果店剛進(jìn)了一批椰子，個(gè)頭不大，品質(zhì)一般。海南日?qǐng)?bào)記者 肖開剛 攝
漲價(jià)漲在哪？
收購價(jià)4元+采摘成本2元+三級(jí)批發(fā)加價(jià)1.5元+零售加價(jià)3元以上
去年在海口市區(qū)零售單價(jià)還是7元左右的椰子，今年一下翻了倍，漲到15元左右。
“今年椰子賣得貴很多了，人家來收購是4元一個(gè)，去年是1.5元一個(gè)。”瓊海市博鰲鎮(zhèn)的王女士種植了上百棵椰子樹，她說雖然今年椰子收購價(jià)上漲，但是椰子產(chǎn)量并不多，總體增收的效果并不明顯，因此并沒有擴(kuò)大種植的計(jì)劃。
海南的椰子樹高，且多為分散種植，采摘成本不菲。來自貴州的趙國(guó)雄目前主要在海南從事摘椰子工作，他告訴記者，今年他摘椰子的報(bào)酬2元/個(gè)，“往年是1元一個(gè)，今年椰子產(chǎn)量低，一棵樹上有三五個(gè)也要爬上去摘，一天只能摘一兩百個(gè)。”
“加上搬運(yùn)、運(yùn)輸、損耗等成本，我們批發(fā)要每個(gè)加價(jià)1元至1.5元才能經(jīng)營(yíng)得下去。” 在瓊海市經(jīng)營(yíng)一家椰子收購場(chǎng)的負(fù)責(zé)人李生告訴海南日?qǐng)?bào)記者，椰子的收購價(jià)從今年春節(jié)后不斷上漲，與此同時(shí)，椰子進(jìn)貨越來越難，到今年8月幾乎無貨可進(jìn)。李生無奈只好到三亞、陵水等地從一些小的收購商手中，以每個(gè)7元至7.5元的價(jià)格進(jìn)貨，最后再以每個(gè)8元至8.5元的價(jià)格批發(fā)出去。
一個(gè)批發(fā)價(jià)8元以上的椰子，在零售端會(huì)以多少錢售出呢？海口市龍華區(qū)一家椰子水果店店主黎輝勇給記者算了筆賬，椰子從三亞運(yùn)到海口運(yùn)費(fèi)要1元/個(gè)，從瓊海或文昌運(yùn)到海口運(yùn)費(fèi)則為0.6元/個(gè)，他實(shí)際的進(jìn)貨成本就是每個(gè)9元至9.5元。
“我這里兼顧批發(fā)和零售，批發(fā)的話我就賣10.5元/個(gè)，零售就是11元/個(gè)，椰子水一杯是12元。” 黎輝勇說，砍椰子、清椰子殼比較麻煩，耗人力，鋪?zhàn)赓F，“像我們這樣的小店，售價(jià)要賣到15元/個(gè)左右才能有錢賺。”
記者隨后在美團(tuán)平臺(tái)上以“椰青”為關(guān)鍵詞搜索后發(fā)現(xiàn)，目前該平臺(tái)上海口地區(qū)的椰子零售價(jià)普遍是15元/個(gè)左右，其中多家店的售價(jià)已經(jīng)漲到17元/個(gè)以上。
“現(xiàn)在想買椰子不容易，不僅價(jià)格貴了，賣的地方也少了。不知道何時(shí)才能實(shí)現(xiàn)‘椰子自由’呢！”家住海口市海馬家園的王先生說。
未來趨勢(shì)如何？
待11月供給增多后價(jià)格有望回落
李生認(rèn)為，椰子價(jià)格上漲，并非有人炒作，因?yàn)槿∮?00多個(gè)大大小小的椰子收購場(chǎng)，大家很難做到統(tǒng)一價(jià)格，是供不應(yīng)求后市場(chǎng)的正常反應(yīng)， 待供給緊張的局面緩解后，價(jià)格自然會(huì)降下來。
“氣候原因是導(dǎo)致今年椰子產(chǎn)量低的重要因素。去年下半年的臺(tái)風(fēng)多，今年年初又出現(xiàn)持續(xù)低溫寒潮，上半年干旱，影響了好幾輪椰子的成果率。”李生說，椰子雖然是全年生長(zhǎng)，但是從開花到成果采摘，一般需要4個(gè)月，而去年下半年以來接續(xù)出現(xiàn)不好的氣候條件，使得椰子產(chǎn)量不斷趨緊，推動(dòng)價(jià)格走上了歷史高位。
市場(chǎng)需求增多也是加劇椰子供給緊張局面的重要原因。目前，李生收購場(chǎng)收購的椰子，大多數(shù)都批發(fā)到外省。“椰子在全國(guó)各地都有市場(chǎng)，島外市場(chǎng)對(duì)品質(zhì)的要求還沒有島內(nèi)高，損耗會(huì)比島內(nèi)市場(chǎng)低一些。”李生說。
黎輝勇表示，商戶都不想椰子漲價(jià)這么高，價(jià)高了椰子難賣，銷量低，收入并沒有增多。“以前一天能賣出去四五百個(gè)椰子，現(xiàn)在一天只能賣一兩百個(gè)，且椰子的品質(zhì)也低，損耗大。”黎輝勇說。
對(duì)未來椰子價(jià)格走勢(shì)的看法，李生說，海南的椰子是從南到北依次成熟，目前南部的三亞、陵水陸續(xù)有一些椰子上市，但是量還不夠多，因此預(yù)計(jì)椰子價(jià)格還會(huì)在目前的高位維持一段時(shí)間，待到11月前后，文昌、瓊海等椰子主產(chǎn)區(qū)新一輪產(chǎn)出的椰子上市后，供給緊張局面有望得到緩解。
黎輝勇也說，根據(jù)其往年經(jīng)驗(yàn)，到第四季度后，海南的椰子會(huì)有一波上市的高峰期，同時(shí)天氣涼快后購買椰子的消費(fèi)者減少，椰子零售價(jià)一般比較低。但是今年11月椰子零售價(jià)能否回落到往年的六七元一個(gè)，則很難判斷。
（海南日?qǐng)?bào)海口9月6日訊）
