紅茶在我國已經(jīng)有著多年的歷史，從古至今一直深受大家的喜愛，而且紅茶在六大茶類中出售量是最大的，對于紅茶用愛不釋手來形容也不為過，確實(shí)大家都熱衷于喝紅茶，特別是到了秋冬季節(jié)，喝上一壺紅色豈不美哉！紅茶在我國的種類是非常多的，但是很多人只知道是紅茶，但是究竟是叫什么名字卻不知道，有哪些種類也不知道，故此我們需要簡單的來認(rèn)識一下，還有一方面就是紅茶的香味和茶湯的顏色也是一大特色，也是值得我們好好地去認(rèn)識的。

紅茶

之前和朋友在喝茶的時(shí)候我們也談及到紅茶的種類，其實(shí)大家也只會對自己常喝的紅茶比較熟悉，對于其他的就渾然不知了，那么紅茶究竟有哪些種類呢？紅茶的分類我們主要是從它的加工方法來分辨的，這里就分為小種紅茶、功夫紅茶和紅碎茶三大類，說起這三類茶，最古老的當(dāng)屬小種紅茶，而其他的紅茶則是由小種紅茶演變而來的，最有名的就是我們經(jīng)常喝的正山小種。

紅茶種類

然而功夫紅茶也是由小種紅茶演變而來，而且在很多省區(qū)都有，祁門紅茶就比較出名，它的外形條索緊細(xì)，有類似于玫瑰花的香氣，最后一種就是紅碎茶，在國際市場上面消費(fèi)量最大的茶類就是他了，那為什么叫它紅碎茶呢？這里就是因?yàn)樗墙?jīng)茶葉在萎凋、揉捻后，用機(jī)器切割成顆粒狀的碎片，再經(jīng)發(fā)酵、烘干后制作而成，因?yàn)樗耐庑渭?xì)碎而得名紅碎茶。

紅茶

紅茶它不僅種類多，而且它的香味也是多種多樣的，如清香型、嫩香型、花香型、果香型、松香型、甜香型、毫香型、火香型，每一種香型都有所不同，喜歡喝紅茶的也會根據(jù)香型去選擇自己喜歡的香型。對于紅茶，那么我們就不得不提它的茶湯，我們在沖泡的時(shí)候可以看到茶湯周邊有一層金圈，那么為什么會有這層金圈呢？這是因?yàn)椴枞~中的茶黃素在起作用。茶黃素本身呈金黃色，是構(gòu)成紅茶茶湯“亮”的主要成分，這也是形成“金圈”的主要物質(zhì)。

紅茶茶湯

歲月川流不息的流逝，每一天都有不一樣的變化，茶是這樣的，人亦是如此，紅茶在時(shí)間的長河中沉淀多年，演變各種其它種類的紅茶，散發(fā)出不一樣的香味，以及它的獨(dú)特茶湯，每一種紅茶都值得我們?nèi)フJ(rèn)識和品嘗。