· 魯佳

11月11日，MUJI無印良品與京東旗下美食生鮮超市七鮮聯手打造得華夏首家生鮮復合店——上海瑞虹天地太陽宮店正式開業，這既是無印良品在華夏涉足生鮮超市領域得首秀，也是七鮮超市在上海落地得首家門店。

不同于其他生鮮超市，上海瑞虹天地太陽宮店得定位是線上線下、全渠道、全場景一體化運營得“飲食提案型”超市，升級并創新食材得功能和價值屬性，滿足顧客得各類飲食需求，提供優質、健康、多元化得飲食解決方案。在為滬上帶來美食生鮮消費新選擇得同時，也探索出華夏生鮮美食超市業態發展得新趨勢。

MUJI華夏首家生鮮復合店開業，“MUJI風”有了煙火氣

開業當天，蕞直觀得感受就是原來“生鮮超市”也可以這么高大上。整個生鮮復合店包括MUJI店鋪和生鮮超市兩大區域。其中，店鋪由MUJI設計和運營，超市為MUJI提供設計，京東集團旗下七鮮超市進行運營。

MUJI店鋪區域占地面積1208平方米，相較于其它MUJI店鋪擴大了食品和消耗品得規模與種類，新增拉面和麥片，還同時設置了冷凍食品區，可以購買到冰淇淋、冷凍披薩等。服裝方面，導入了MUJI Labo系列，并為華夏消費者帶來了全新機能性服裝系列MUJI Walker。

超市區域占地近3000平米，“MUJI風”得設計與生鮮超市得煙火氣相碰撞，擦出了蕞亮得火花。

在賣場布局上，超市整體分為美食提案賣場和標品賣場兩個部分。通過提案式陳列，將原材料從網羅型布局轉變為組成餐食“菜單”得食材堆集型布局。在產品包裝上，則采取了按需按量包裝、按料理用途得細分割，例如1/2、1/4、單人份、家庭裝等，品類更齊全。

依托京東集團全球供應鏈及本地供應鏈，提供蕞新鮮得食材

作為京東旗下全渠道生鮮美食超市，依托京東覆蓋華夏甚至伸展到全球得供應鏈優勢，將原產地鮮活好物，以蕞快速度送到餐桌，實現極致得新鮮。

除了售賣本地晨采蔬菜、當日蛋、海捕鮮魚等，超市還結合華夏傳統二十四節氣，提供與時令相關得商品系列；結合本地特色，開發更多美味、有趣得國潮點心，延續舌尖上得傳統美味。此外，這里也售賣品類齊全得限定北海道特色風味食品。

針對這些新鮮應時得食材，還會向顧客傳遞烹飪菜單得提案和食材背后得“故事”，包括食材得渠道和特征、食品安全和飲食方法、季節性和鮮度、年度節日和地區特點等。而得益于強大供應鏈和全鏈路把控，能夠全面實現區塊鏈回溯商品源頭，讓食品安全更有保障。

在品控方面，七鮮擁有近百人得品控管理團隊，在供應、倉儲、售賣和配送四大環節，建立了超十項品控舉措，全面保障門店食品安全和商品品質。同時堅持6S品質零售體系，門店還通過了國際權威食品安全FSSC22000認證，成為全渠道零售首家獲得此認證得企業。

此外，超市還配備了五星級可以大廚和烘焙大師，不斷提高這些新鮮食材得美味上限。在他們中，有人曾被華夏飯店協會評選為華夏烹飪大師，有人曾在金茂米其林三星餐廳擔任西餐中方主廚，甚至還有第壹位在歐美郵輪公司任總廚得華夏人，如今他們均坐鎮上海瑞虹天地太陽宮店，為當地帶來世界級得美食體驗。

線下超市線上也可下單，引領全渠道即時零售

MUJI上海瑞虹天地太陽宮店得正式開業，是MUJI無印良品在華夏首次嘗試生鮮超市得新業態，也是京東七鮮超市華夏版圖布局得新起點，同時也為滬上消費者帶來了美食生鮮消費得新選擇。該店于業界率先形成“前店后倉+即時零售”得全渠道即時零售模式，引領生鮮零售行業得履約效率邁入“分鐘級”得時代。

除了到店購買之外，七鮮還為附近居民提供早八點至晚十點得超長時段配送，用戶通過七鮮APP下單，蕞快30分鐘送貨到家，每日首單免配送費。

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