【臘腸熗炒黃豆芽】

主料

黃豆芽：500；臘腸：100

輔料

鹽：適量；味精：適量；蔥：適量；辣椒：適量；醋：適量；花椒：適量；宴友食用油：適量

具體步驟

1.豆芽洗凈，放到鍋里焯水

2.焯好水得豆芽控水，備用

3.臘腸斜切成片

4.鍋里熱油，先放入蔥段爆香，再把臘腸放進(jìn)去翻炒一下，等變色后即可盛出

5.鍋里再放少量油，把花椒和辣椒放進(jìn)去爆香

6.再把控好水得豆芽放進(jìn)去煸炒

7.然后把炒過(guò)得臘腸與豆芽一起翻炒2分鐘，出鍋前加入鹽，味精，醋調(diào)味即可

【豆泡炒蒜苗】

主料

豆泡：適量；蒜苗：適量

輔料

辣椒：適量

具體步驟

1.豆泡對(duì)半切（為得是比較入味）

2.蒜苗切段、辣椒切碎

3.鍋中油熱后放入辣椒及蒜瓣莖處，翻炒香后倒入豆泡

4.澆少許醬油調(diào)色，繼而倒入蒜葉

5.放鹽繼續(xù)翻炒、放味精、起鍋

【酸辣白菜炒肉片】

主料

肉片：200；白菜：400

輔料

姜蒜干辣椒：適量；鹽：適量；宴友食用油：適量；醋：適量

具體步驟

1.準(zhǔn)備好配料姜、蒜、干辣椒

2切好白菜備用

3.鍋里加入適量得油，等油熱時(shí)加入姜、蒜、干辣椒，炒香，加入肉片爆炒

4.加入白菜一起翻炒，再加入適量醋，出鍋前加入適量鹽調(diào)味即可。