【彩椒炒雞丁】

用料

紅彩椒1個(gè)、黃彩椒1個(gè)、柿子椒1個(gè)、雞腿2個(gè)、鹽、胡椒粉、料酒、淀粉、宴友食用油2勺

做法

1 將雞腿肉切成丁，用少許得鹽、胡椒粉、料酒、淀粉腌制10分鐘

2 將彩椒和柿子椒切成小塊

3 鍋里放2勺得油，燒到7成熱，先將雞丁倒入鍋里，用筷子迅速劃開，避免結(jié)塊

4 幾分鐘后倒入彩椒、柿子椒，加鹽快速翻炒2分鐘就可以起鍋了

【臘鴨炒蘆筍】

用料

臘鴨腿1只、蘆筍200克、姜適量、宴友食用油、蒜頭適量、鹽適量、生抽適量

做法

1 蘆筍200克待用。

2 將蘆筍切段，焯水待用。

3 將蘆筍切段，焯水待用。

4 廣式臘鴨腿一只

5 將臘鴨腿切塊。

6 起油鍋，爆香姜蒜，下臘鴨煸炒至變色。

7 加入焯好得蘆筍炒勻。

8 下鹽、生抽調(diào)味就可以出鍋了。

【芋頭燉蛤】

用料

芋頭8個(gè)、蛤250g、宴友食用油、蔥，牛奶少許

做法

1 第壹步先把芋頭刮干凈放入冷水清洗干凈，用刀捏成小塊狀。

2 第二步把切好得芋頭放入鍋中蒸熟。

3 第三步，蛤蜊煮熟，把湯留著，備用。

4 少許油蔥爆鍋，放入之前蒸熟得芋頭炒，加入蛤蜊湯，燉大約7分鐘加入蛤蜊，最后加半勺牛奶潤(rùn)滑！