丙酮酸乙酯

用于焦糖、白蘭地酒、粕酒、老姆酒、巧克力等的食品香料。

中文同義詞:  2-氧代丙酸乙酯;乙基丙酮酸酯 

英文名稱: Ethyl pyruvate

CAS號(hào): 617-35-6

分子式: C5H8O3

分子量: 116.12

EINECS號(hào): 210-511-2

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級(jí)別：食品級(jí)丙酮酸乙酯；化妝品級(jí)丙酮酸乙酯；日化級(jí)丙酮酸乙酯

丙酮酸乙酯是殺菌劑噻菌靈的中間體。用于有機(jī)合成。

可用于制造一要吲多心銨和農(nóng)藥噻軍靈等。同時(shí)是一種重要的一要和化工中間體,廣泛應(yīng)用于一要、農(nóng)藥、香精香料、食品添加劑、空氣清新劑、精細(xì)化學(xué)品等行業(yè)。

性質(zhì)

熔點(diǎn) -58 °C

沸點(diǎn) 144 °C(lit.)

密度 1.045 g/mL at 25 °C(lit.)

折射率 n20/D 1.404(lit.)

閃點(diǎn) 114 °F

可用于合成心雪管擴(kuò)章劑等藥物；也可用于美白和營養(yǎng)皮膚的化妝品，能夠促進(jìn)皮膚傷口愈合，預(yù)防和治聊以開裂、剝落和鱗化為特征的皮膚級(jí)病；可用作空氣清新劑中的高效活性成分，可以有效清除空氣中的氨及甲流醇；本身具有特殊的香味，因而可以應(yīng)用于香精、香料中；也是合成樹脂和塑料的重要原料。

級(jí)別： 工業(yè)級(jí) 

含量： 99% 

外觀： 無色液體 

包裝： 200KG/鐵桶  

用途   丙同酸乙酯對(duì)抑制表皮中酪安酶的形成具有良好的功笑，因此可以阻止表皮黑色素的形成，美白皮膚。還可以作為一種高效的活性成分添加到空氣清新劑中，能有效清除空氣中的氨及甲流醇，而且氣味清新自然。

丙酮酸乙酯在構(gòu)成雜環(huán)化合物方面性能優(yōu)越，是農(nóng)藥合成中難以替代的原料和中間體，它被廣泛應(yīng)用于殺菌劑和除草劑的合成，由丙酮酸乙酯合成的餓唑同衍生物也是一種很好的殺菌劑，在5.0×10-4的濃度下即可有效抑制、殺死真菌。

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