美食就是生活，生活就是故事，美食文化是一座城市文化的重要組成部分。偏好什么口味就可以知道你是什么性格。一座城市的特色美食，也代表著這座城市的特點！今天聊襄城區的美食之前，先給大家介紹一下襄城區。
襄城區，湖北省襄陽市轄區，位于湖北省西北部，漢水中游南岸，地勢西南高東北低，屬北亞熱帶季風氣候；總面積684.8平方千米，轄1個鄉、2個鎮、6個街道。根據第七次人口普查數據，截至2021年11月1日零時，襄城區常住人口475611人。2021年，襄城區實現地區生產總值374.82億元，按可比價格計算，同比下降2.8%，增幅高于全市平均水平2.5個百分點。分產業看，第一產業增加值22.82億元，同比增長2.6%；第二產業增加值78.75億元，同比下降14.6%；第三產業增加值273.25億元，同比增長1.7%。三次產業結構為6.1:21.0:72.9。
襄城區因擁有始筑于漢初的襄陽古城而得名，境內316、207國道、303、305省道貫穿區境，焦柳襄渝、漢丹、蒙西、鄭萬、漢十高鐵等鐵路貫穿，孝襄、襄十、襄荊、許樊、麻竹五條高速公路交匯；有古隆中、習家池、廣德寺、夫人城、昭明臺、明王府等景點。 [1] 2019年3月6日，中央宣傳部、財政部、文化和旅游部、國家文物局確定第一批革命文物保護利用片區分縣名單，襄城區為湘鄂西片區。
襄城區本地的美食還是挺多的，而且好多都是外地所沒有的。下面咱們聊襄城區的美食，看你吃過幾樣
1、三鑲盤
三鑲盤，是湖北省襄陽市的傳統名菜。制作時以豬肝，豬排骨，豬腦為食材，一般都是通過炸而制成的，特別好吃。
2、牛油面
牛油面是襄陽人最喜歡的早餐，她特點是這一辣二麻三鮮，味道可口，回味悠長，久食不厭。襄陽牛肉面和牛雜面都屬于牛油面，很多襄陽人如果三兩天不吃牛油面，感覺口中無味，食欲大減。
3、金剛酥
金剛酥是襄陽著名的漢族特色小吃，主要原料是面粉、食糖、麻油及少量食堿。發酵后，摻揉制成馬蹄形餅，然后放入特制的大烘爐內燜烤4個小時，其色焦黃、香脆、不沾牙齒、落口后“酥口易化”，非常好吃。
4、豆腐面
豆腐面是湖北襄樊地道的傳統小吃，屬于臊子面的一種，以普通的堿面為主要原料。襄陽豆腐面的臊子比較講究，里面有二十多種作料。吃豆腐面時，再喝一碗襄陽特色黃酒，愜意而舒服。
5、清湯
清湯是襄陽人的傳統風味小吃，而且是經濟快餐品種之一。清湯制作的主料是精粉、豬肉。其特點是：佐料齊全，制作精細，葷湯點碗，皮薄餡嫩，湯鮮味美。以精粉作皮，鮮豬肉作餡，拌以香油、油渣，撒以蔥花和香菜。其皮薄透明，餡滿而實，香味誘人，咸淡可口。
6、襄陽薄刀
薄刀是湖北省襄陽市著名的傳統小吃，她的制作方法是由發得很有筋道的粗面，蒸上15-20分鐘，配上黑木耳等食材，和切得很細很長的胡蘿卜絲，很嫩的肉絲以及紅、青番椒絲，然后用特殊的工具把面壓成1/3小拇指粗的面條，炒制而成 。
7、油饃筋
先在一塊光滑的鐵板上刷上熱油，把高筋面粉加蔥、姜末做成的面團在鐵板上搟成細長條兒，刷上油，再放下油鍋里炸成金黃色，撈起來裝在紙袋里。炸好的油饃筋兒，黃澄澄、油汪汪、外焦里嫩，特別像油條，但是她的勁道比油條好，很多人比較喜歡吃。
8、襄陽纏蹄
襄陽纏蹄是傳統的佳肴，將豬蹄肉用多種香料腌漬數天，后用細麻繩纏緊在通風處吹晾，數日后即可取下煮熟食之。此菜多用于冷盤拼盤，色澤紅亮，肉質清香，佐以姜絲米醋，余味幽長，是下酒的好菜。
