你聽到，看到，聞到，聞到的味道和觸感都涉及化學(xué)和化學(xué)物質(zhì)。“聽，看，品嘗和觸摸都涉及到人體中一系列復(fù)雜的化學(xué)反應(yīng)和相互作用。”

化學(xué)

因此，即使您不從事化學(xué)工作，您所做的幾乎所有工作都是在做化學(xué)或涉及化學(xué)的工作。在日常生活中，您做飯時會做化學(xué)反應(yīng)，使用清潔洗滌劑擦拭柜臺時，吃藥或稀釋濃縮果汁時，都是化學(xué)反應(yīng)。

化學(xué)之所以觸及我們所做的一切，是因為幾乎所有存在的事物都可以分解為化學(xué)組成部分。

化學(xué)的主要組成部分是化學(xué)元素，她們是由單個原子構(gòu)成的物質(zhì)。每種化學(xué)物質(zhì)都是獨特的，由一定數(shù)量的質(zhì)子，中子和電子組成，并由名稱和化學(xué)符號標識，例如碳的“ C”。科學(xué)家迄今發(fā)現(xiàn)的元素在所列元素的周期表，并包括在自然界中發(fā)現(xiàn)的一樣兩種元素碳，氫和氧是人造，以及那些像鐒。

化學(xué)元素可以結(jié)合在一起形成化合物，這些化合物是由多種元素組成的物質(zhì)，例如二氧化碳（由一個碳原子與兩個氧原子連接而成），或由一種元素的多個原子組成，例如氧氣（由兩個連接在一起的氧原子組成）。這些化合物然后可以與其他化合物或元素組合，形成無數(shù)其他物質(zhì)和材料。

化學(xué)的五個主要分支

傳統(tǒng)上化學(xué)分為五個主要分支。還有更專業(yè)的領(lǐng)域，例如食品化學(xué)，環(huán)境化學(xué)和核化學(xué)，但重點介紹化學(xué)的五個主要子學(xué)科。

分析化學(xué)涉及化學(xué)物質(zhì)的分析，包括定性方法（例如觀察顏色變化）以及定量方法（例如檢查化學(xué)物質(zhì)吸收以導(dǎo)致顏色變化的光的確切波長）。

這些方法使科學(xué)家能夠表征化學(xué)制品的許多不同特性，并可以通過多種方式使社會受益。例如，分析化學(xué)通過檢測食品中的化學(xué)物質(zhì)隨著時間的推移會如何變化，幫助食品公司制作更美味的冷凍晚餐。例如，分析化學(xué)還可以通過測量水或土壤中的化學(xué)物質(zhì)來監(jiān)測環(huán)境的健康。

生物化學(xué)使用化學(xué)技術(shù)來了解生物系統(tǒng)如何在化學(xué)水平上工作。多虧了生物化學(xué)技術(shù)，研究人員才能夠繪制出人類基因組圖譜，了解人體中各種蛋白質(zhì)的作用，并開發(fā)出多種疾病的治療方法。

生物化學(xué)

無機化學(xué)研究無機或非生命物體（例如礦物和金屬）中的化合物。傳統(tǒng)上，無機化學(xué)會考慮不包含碳的化合物（有機化學(xué)涵蓋了這些化合物），但該定義并不完全準確。

無機化學(xué)用于制造多種產(chǎn)品，包括油漆，肥料和防曬霜

有機化學(xué)處理含有碳的化合物，碳是生命必不可少的元素。有機化學(xué)家研究了這類化合物的組成，結(jié)構(gòu)，性質(zhì)和反應(yīng)，這些化合物與碳一起包含其他非碳元素，例如氫，硫和硅。有機化學(xué)可用于許多應(yīng)用，例如生物技術(shù)，石油工業(yè)，制藥和塑料。

物理化學(xué)使用物理學(xué)中的概念來理解化學(xué)的工作原理。例如，弄清楚原子如何相互運動和相互作用，或為什么某些液體（包括水）在高溫下變成蒸氣。物理化學(xué)家試圖在原子和分子水平上以很小的規(guī)模來理解這些現(xiàn)象，從而得出關(guān)于化學(xué)反應(yīng)如何起作用以及賦予特定材料其獨特性能的結(jié)論。